Подготовка предсказаний


Небольшие записки с предсказаниями – это первое, о чем нужно позаботиться перед тем, как начать выпекать печенье. Для поддержания хорошего настроения в компании, прогнозы ни в коем случае не должны содержать критики или негатива. Лучше, чтобы они были счастливыми или наталкивающими на размышления. К примеру: «Вас ждет исполнение желания», «Не торопитесь в принятии решения, хорошо обдумывайте каждый свой шаг», «Не переусердствуйте в достижении цели», «Ждите хорошего телефонного звонка», «Удача совсем близко», «Безвыходных положений не бывает» и так далее, все зависит от вашей фантазии. В качестве предсказаний можно использовать афоризмы и цитаты известных людей, пословицы и поговорки, счастливые числа. Главное, чтобы они помещались на узкую полоску бумаги, которую нужно будет «запрятать» в печенье. Напишите около 30 прогнозов, распечатайте и разрежьте.


Рецепт и выпекание


В перечень ингредиентов входят два яичных белка, 50-60 граммов размягченного сливочного масла, 3 столовых ложки сахарной пудры, 60 граммов муки, половина чайной ложки лимонного сока и немного ванильной пудры (по вкусу). Тесто для приготовления «печенья счастья» замешивается достаточно быстро.

Сливочное масло следует растопить и остудить. Белки взбить в пену, постепенно добавляя сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Затем все это смешать со сливочным маслом и мукой. Тесто получается жидким и воздушным. На противень, покрытый пергаментом, нужно ложкой выложить печенье круглой формы 5-6 сантиметров в диаметре. Чем тоньше будет слой, тем более эластичным получится печенье. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. На запекание уйдет 4-6 минут, вынимать печенье следует сразу после того, как немного подрумянятся края. Новичкам рекомендуется выпекать за один раз не больше 4-5 единиц.


Завершающий этап


Самый сложный и ответственный этап – это запечатывание пожеланий. Делать это надо максимально быстро, так как через 2-3 минуты вынутое из духовки печенье начинает застывать. Горячая выпечка будет обжигать руки, поэтому лучше надеть перчатки. В центр запеченного круга нужно положить бумажку с пожеланием и сложить его пополам. Получившийся полукруг необходимо поместить на кромку стакана, опустить края и подождать, пока печенье застынет. Такую форму выпечки часто называют «ушки». На приготовление печенья уйдет около полутора часов, а настроение, подаренное душевными пожеланиями, продлится гораздо дольше.