Итальянская запеканка с картофелем и курицей

Ни для кого не секрет, что итальянцы любят вкусно покушать. Их кухня является одной из самых популярных во всем мире. Простая и незамысловатая, она изобилует ароматными и вкусными блюдами. Мы разберем сегодня рецепт итальянской запеканки с картофелем и курицей. У итальянцев примерно такой же выбор продуктов, как у нас, поэтому для приготовления блюда не нужно выискивать что-то экзотическое, а результат при этом получится довольно аутентичным и интересным.

Вам понадобится

• - укроп — 2 щепотки;
• - петрушка — 2 щепотки;
• - филе куриное — 3 шт;
• - сливки 30% - 150 мл;
• - сыр твердый — 350 г;
• - грибы свежие — 500 г;
• - пюре картофельное — 1 кг.

Инструкция

1. Нарежьте куриное филе и грибы на некрупные кусочки, обжарьте их на сковороде вместе с маслом. Очистите картофель и отварите его до готовности.
2. Потрите сыр на крупной терке, порубите мелко зелень, молоко со сливками перемешайте, добавьте приправы, поставьте на средний огонь.
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель первым слоем, затем уложите поверх грибы и курицу, влейте соус из молока и сливок. Посыпьте тертым сыром и выпекайте в предварительно разогретой до 180oC духовке в течение 20 минут.
4. Не забудьте перед подачей посыпать блюдо зеленью. Подавать можно вместе с холодным молоком, кефиром, кофе и компотом. Лучше употреблять блюдо в горячем и теплом виде.