Что такое пуэр?


Пуэр изготавливают по сложной технологии, выдерживая его более двух лет в особых условиях, что придает ему мягкий и крепкий вкус, характерный стойкий аромат и правильную настойку. Правильно приготовленный пуэр может храниться от до тридцати лет. Этот чай обладает необычными ароматом и вкусом, отлично тонизирует и повышает работоспособность. Принимать его лучше с утра, чтобы получить заряд силы и бодрости.


Выбрать его в специализированных магазинах довольно просто, если знать, на какие нюансы обращать внимание. Конечно, можно воспользоваться помощью продавцов-консультантов, но они чаще всего заинтересованы в том, чтобы продать товар любой ценой. Кстати, не всегда самым лучшим является самый дорогой чай. Не покупайте первый предложенный вариант, подробно расспросите консультанта о вкусовых качествах напитка, объясните, зачем вы хотите купить пуэр, что вы от него ожидаете.


Смотрите на упаковку


Пуэр, как, впрочем, и любой чай, должен продаваться (и храниться) в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Чаще всего он продается в специальной упаковке из особой бумаги. Она позволяет пуэру дышать, сохраняет его сухим и защищает чай от плесени. Не стоит покупать пуэр в герметичных высокотехнологичных упаковках, внутри них может развиваться плесень.


Главным критерием при выборе должен быть аромат чая. В этом вопросе можно попросить совета у продавца или прислушаться к своим ощущениям. Хороший пуэр обладает характерным ясным запахом. В букете его ароматов могут присутствовать земляные, дымные или древесные ноты. Ни в коем случае не должен ощущаться нездоровый запах плесени. Пуэр обладает свойство впитывать посторонние ароматы. Если вы ощущаете в землистом, четком запахе пуэра заметные примеси других запахов, поищите другой чай.


Обращайте внимание на цвет самого пуэра. Особые чайные брикеты с долгим сроком ферментации или выдержки обладают характерным красноватым оттенком, а «молодой» пуэр — зеленоватым. Этот чай не может быть исключительно черного цвета, но посторонних ярких вкраплений в брикетах тоже не должно быть. Желтые, белые и другие пятна могут быть плесенью и свидетельствовать о том, что чай начал портиться.


Чтобы выбрать магазин, в который вы отправитесь, чтобы купить пуэр, почитайте отзывы в интернете. Чаще всего отзывы на сайтах крупных магазинов позволяют понять примерный уровень обслуживания и предполагаемый ассортимент чаев.