Как приготовить яблоки в кляре

Яблоки и всевозможные блюда из них пользуются заслуженной популярностью, ведь яблоки чрезвычайно полезны и вкусны, к тому же доступны круглогодично. Порадуйте семью необычным блюдом и приготовьте к чаепитию яблоки в кляре.

Вам понадобится

• - яблоки – 3-4 шт.
• - яйцо – 2 шт.
• - сахар – 1 столовая ложка
• - сахарная пудра – 3 столовых ложки
• - мука – 3/4 стакана
• - сметана – 1 столовая ложка
• - молоко – ½ стакана
• - соль
• - растительное масло
• - корица

Инструкция

1. Промойте яблоки, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину. Нарежьте яблоки кружочками с дырками посередине или ломтиками, припудрите корицей и сахарной пудрой.
2. Приготовьте тесто для кляра. Яйца хорошо промойте. Яичные белки бережно отделите от желтков. Желтки хорошо взбейте с сахаром, солью и сметаной. Добавьте муку и размешайте. Потом в массу влейте теплое молоко. В последнюю очередь добавьте в тесто белки, отдельно взбитые в густую пену.
3. Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте. Тонкой вилочкой накалывайте кружочки яблок, погружайте в тесто, затем сразу же опускайте в сковороду. Обжаривайте яблоки в кляре с двух сторон до золотистой корочки.
4. Готовые яблоки в кляре красиво выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой. Подавать к столу лучше в горячем виде.