Бургеры «Капризе»

Это потрясающее сочетание полезной говядины, помидоров, сыра и базилика сведет любого с ума! Бургер легко готовиться, а съедается на раз-два-три. Из указанных ингредиентов получится 6 бургеров.

Вам понадобится

• - 6 круглых булочек для гамбургеров;
• - 1,2 кг говядины;
• - 1 репчатый лук;
• - соль и перец по вкусу;
• - листья базилика;
• - 250 г сыра Моцарелла;
• - 3 шт. томата;
• - 100 г кетчупа;
• - 4 половинки вяленного томата;
• - 1 зубчик чеснока;
• - 100 г майонеза;
• - 1ст.л. соуса Песто.

Инструкция

1. Начните готовить с соуса. Для томатного соуса взбейте при помощи блендера все необходимые для него ингредиенты. Будет вкуснее, если не доводить массу до однородности, а оставить продукты небольшими кусочками. Для приготовления майонезного соуса смешайте майонез и Песто.
   
2. Далее приступайте к приготовлению котлеты. Говядину и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец. Все хорошенько перемешайте.
3. Из полученного фарша сформируйте шесть котлеток. Жарьте котлеты в разогретой сковороде на растительном масле в течение пяти минут. Степень зажарки выберите на свой вкус. После того как первая сторона поджарилась, переверните котлету и положите на готовую сторону пласт сыра.
4. Теперь можно приготовить основу бургера. Возьмите булочку и разрежьте ее по центру вдоль. Собираем бургер в следующем порядке снизу вверх: булочка, майонезный соус, базилик, кольцо помидора, котлета с сыром сверху, томатный соус и в завершение верхняя часть булочки.