Поскольку суши делаются вручную, то в зависимости от повара, приготовившего их, пропорции жиров, протеинов, углеводов и калорий будут различными. В ресторанах, где предпочтение отдается вкусу, а не полезным свойствам блюд, в суши может присутствовать майонез. Такие роллы содержат больше калорий по сравнению с обычными суши.
Ориентируясь по меню, обратите внимание на некоторые характеристики суши. Именно они могут сыграть коварную роль и свести попытки сохранить тонкую талию на нет.
Если суши со специями, скорей всего это значит, что в них добавили майонез в дуэте с острым соусом чили.
Хрустящие суши включают обжаренное в масле мясо рыбы или лук. Из-за этого их калорийность возрастает в несколько раз. В некоторых суши ингредиенты подвергают длительной обжарке в масле, тогда они не уступают по калорийности картофелю фри.
Ролл со свежим огурцом – самый низкий по калорийности и полезный для здоровья. В огурцах содержится нужный для кожи, ногтей и волос диоксид кремния и калий, снижающий кровяное давление. В 100 грамм такого ролла содержится 136 калорий, 6 г протеинов и 30 г углеводов. Жиров в нем нет.
Ролл с авокадо - второй диетический вариант с умеренным количеством жиров. В нем содержится авокадо, которое ценится за способность снижать холестерин. Калорийность 100 грамм такого ролла - 140 калорий, также в нем содержится 6 г жиров, 2 г белков, 28 г углеводов.
Ролл с тунцом подарит чувство сытости. Это суши с постным мясом рыбы. В 100 грамм содержится 184 калории, 2 г жиров, 24 г протеинов, 27 г углеводов.
Ролл «Калифорния» коварен. Крабовое мясо в этом ролле может быть имитацией. Поэтому требуйте настоящий ролл. В 100 грамм содержится 225 калорий, 7 г жиров, 9 г протеинов и 38 г углеводов.
Ролл с тунцом и специями - не лучший выбор, так как он может содержать изрядную долю майонеза. Просите ролл без майонеза. В 100 грамм содержится 290 калорий, 11 г жиров, 24 г белков и 26 г углеводов.
Ролл «Филадельфия» не подходит тем, кто соблюдает диету. В состав «Филадельфии» входит сливочный сыр, а это враг стройной фигуры. В таком ролле 290 калорий, 12 г жиров, 14 г белков, 28 г углеводов.
Ролл с лососем и авокадо сытен и полезен. Здесь больше калорий, но они хорошего качества и не навредят здоровью, так как богаты Омега-3 и мононенасыщенными жирными кислотами. В 100 грамм такого суши содержится 304 калории, 9 г жиров, 13 г белков, 42 г углеводов.
Хотя роллы пользуются наибольшей популярностью, японцы отдают предпочтение другим видам суши, которые они употребляют в пищу уже несколько веков. Это сашими, нигири и якитори.
Сашими – нарезанные кусочки сырой рыбы. Это прекрасная альтернатива роллам. В сашими только постное мясо рыбы, минимум калорий и нет углеводов.
Нигири представляют собой кусочки рыбы, лежащие поверх горки риса.
Якитори подаются в качестве закуски. Это небольшие шашлыки из свинины, курицы, говядины или креветок. В них много постного белка, немного жиров, калорий и углеводов.
Ориентируясь по меню, обратите внимание на некоторые характеристики суши. Именно они могут сыграть коварную роль и свести попытки сохранить тонкую талию на нет.
Если суши со специями, скорей всего это значит, что в них добавили майонез в дуэте с острым соусом чили.
Хрустящие суши включают обжаренное в масле мясо рыбы или лук. Из-за этого их калорийность возрастает в несколько раз. В некоторых суши ингредиенты подвергают длительной обжарке в масле, тогда они не уступают по калорийности картофелю фри.
Калорийность самых распространенных роллов
Ролл со свежим огурцом – самый низкий по калорийности и полезный для здоровья. В огурцах содержится нужный для кожи, ногтей и волос диоксид кремния и калий, снижающий кровяное давление. В 100 грамм такого ролла содержится 136 калорий, 6 г протеинов и 30 г углеводов. Жиров в нем нет.
Ролл с авокадо - второй диетический вариант с умеренным количеством жиров. В нем содержится авокадо, которое ценится за способность снижать холестерин. Калорийность 100 грамм такого ролла - 140 калорий, также в нем содержится 6 г жиров, 2 г белков, 28 г углеводов.
Ролл с тунцом подарит чувство сытости. Это суши с постным мясом рыбы. В 100 грамм содержится 184 калории, 2 г жиров, 24 г протеинов, 27 г углеводов.
Ролл «Калифорния» коварен. Крабовое мясо в этом ролле может быть имитацией. Поэтому требуйте настоящий ролл. В 100 грамм содержится 225 калорий, 7 г жиров, 9 г протеинов и 38 г углеводов.
Ролл с тунцом и специями - не лучший выбор, так как он может содержать изрядную долю майонеза. Просите ролл без майонеза. В 100 грамм содержится 290 калорий, 11 г жиров, 24 г белков и 26 г углеводов.
Ролл «Филадельфия» не подходит тем, кто соблюдает диету. В состав «Филадельфии» входит сливочный сыр, а это враг стройной фигуры. В таком ролле 290 калорий, 12 г жиров, 14 г белков, 28 г углеводов.
Ролл с лососем и авокадо сытен и полезен. Здесь больше калорий, но они хорошего качества и не навредят здоровью, так как богаты Омега-3 и мононенасыщенными жирными кислотами. В 100 грамм такого суши содержится 304 калории, 9 г жиров, 13 г белков, 42 г углеводов.
Низкокалорийные виды суши
Хотя роллы пользуются наибольшей популярностью, японцы отдают предпочтение другим видам суши, которые они употребляют в пищу уже несколько веков. Это сашими, нигири и якитори.
Сашими – нарезанные кусочки сырой рыбы. Это прекрасная альтернатива роллам. В сашими только постное мясо рыбы, минимум калорий и нет углеводов.
Нигири представляют собой кусочки рыбы, лежащие поверх горки риса.
Якитори подаются в качестве закуски. Это небольшие шашлыки из свинины, курицы, говядины или креветок. В них много постного белка, немного жиров, калорий и углеводов.
Связанная статья
Калорийность суши и роллов
