Фунчоза с овощами

Фунчоза относится к азиатской кухне. Готовят блюдо из стеклянной лапши и овощей с различными приправами. Подают в холодном или горячем виде.

Вам понадобится

• - 200 г прозрачной рисовой лапши;
• - 3 болгарских перца;
• - 2 морковки;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 1 свежий огурец;
• - 2 ч. ложки уксуса;
• - растительное масло, соль, соевый соус.

Инструкция

1. Залейте лапшу холодной водой, оставьте на 10 минут. Потом слейте воду, залейте кипятком на 5 минут. Слейте кипяток, промойте водой.
   
2. Порежьте болгарский перец и морковку соломкой. Поджарьте в растительном масле до мягкости.
   
3. Порежьте очищенные зубчики чеснока, в конце жарки добавьте к морковке и перцу.
   
4. Немного остудите жареные овощи, смешайте с лапшой и порезанным соломкой огурцом. Добавьте уксус, соль, соевый соус по вкусу.