Выращивание и полезные свойства спаржи лекарственной

Спаржа лекарственная известна еще с древних времен. Это растение широко применялось в медицине. Особенно популярным оно было в Древнем Египте и Древнем Риме, где спаржу успешно применяли при разных заболеваниях сердца, суставов и пищеварительной системы. Но спаржа также обладает отменными вкусовыми качествами. Из-за этого в эпоху Средневековья ее разрешалось выращивать только для королевского стола!

Выращивание спаржи

У этого лечебного растения съедобны побеги длиной не более 18-20 см и толщиной не свыше 2 см. Побеги бывают зелеными и белыми (этиолированными), последние более вкусны. Чтобы получить их, прежде всего, из семян выращивают рассаду. Затем ее высаживают в саду на специально подготовленных грядках. После чего на второй год растения пересаживают на постоянное место и весной третьего года выкапывают съедобные побеги.

Ускорить этот процесс нельзя, поэтому огороднику придется проявить и упорство, и терпение.

В средней полосе России семена спаржи для рассады высевают в последней декаде мая. Рекомендуется предварительно замочить их в теплой воде (при температуре от 30 до 35оС) на 5-6 суток. Воду необходимо ежедневно менять и поддерживать указанную температуру, например, поставив емкость с семенами на батарею отопления. Затем нужно завернуть семена во влажную ткань и поместить на несколько дней в полиэтиленовый пакет (чтобы вода не испарилась). За это время огороднику необходимо приготовить грядку под рассаду.

Если вы решили посадить спаржу лекарственную у себя на участке, перекопайте землю на штык лопаты, внеся перепревший навоз или компост (примерно 10 кг/1 кв.м) и комплексное удобрение (100 грамм/1кв.м). Взрыхлите грядку. Засейте проросшие семена спаржи на глубину 2 см, в 5-6 см друг от друга. Примерно через 1 месяц сделайте прореживание, удалив слабые растения. Регулярно пропалывайте, поливайте, несколько раз за лето подкармливайте азотными удобрениями. Чтобы хорошо подготовить растения к зиме, в сентябре подкормите комплексным удобрением. После того как в октябре отомрет надземная часть спаржи, засыпьте посадки слоем торфа или перегноя.

На второй год, с конца мая по середину сентября, растения уже можно пересаживать на постоянное место.

Какие полезные вещества входят в состав спаржи

Побеги спаржи содержат много белка, углеводов, микроэлементов (особенно калия, необходимого для работы сердечной мышцы), витамины РР и С, а также витамины группы В. Лекарственные свойства этой травы также обусловлены наличием вещества аспарагина, способствующего нормализации артериального давления и обмена веществ.

Спаржа лекарственная обладает выраженным мочегонным и противовоспалительным действием. Также установлено, что настои и отвары из спаржи помогают избавиться от неврозов, уменьшают усталость. Полезность этого растения доказана медиками, однако при заболевании не следует заниматься самолечением, отвергая традиционную медицину.