Инструкция
1
Оформите все необходимые документы для регистрации крестьянского фермерского хозяйства.
2
Выберите участок под строительство фермы или арендуйте подходящее помещение в одном из бывших колхозов и переоборудуйте его под овчарню. Если вы планируете поставлять сыр в населенные пункты вашего района, арендуйте участок недалеко от них, чтобы продукция, доставляемая вами, была свежей. Главное, чтобы к овчарне впоследствии без проблем можно было подвести электричество и теплосети.
3
Получите в местном отделении ветеринарной службы справку о санитарном соответствии выбранного района всем необходимым эпидемическим и экологическим стандартам.
4
Постройте овчарню на выбранном участке или переоборудуйте подходящее помещение. Рассчитайте площадь помещения, исходя из количества поголовья будущего стада и его состава (молодняк, овечьи матки, бараны), а также в зависимости от того, планируете ли вы держать все стадо вместе или оборудовать отсеки для различных категорий овец.
5
Используйте для строительства кирпич, камень, ракушечник. Полы в овчарне должны быть глинобитные с подстилками из соломы. Оборудуйте вентиляцию с естественной циркуляцией воздуха, а также специальные станки (коробки из 4-х деревянных щитов с дверцей) для удобства дойки. Приобретите кормушки, поилки, заключите договора с поставщиками качественных комбикормов.
6
Огородите пастбище для овец, которое обычно примыкает к основным помещениям. Рассчитайте площадь пастбища, исходя из размера стада (2-4 м² на 1 голову). Бараны-производители должны проводить на пастбище как можно больше времени для повышения половой активности. Ягнят отправляйте пастись только по достижении ими возраста в 2-3 недели. Но не выводите стадо во двор в дождливую погоду, если вы планируете заниматься разведением овец на шерсть, хотя их и стригут только один раз в год (обычно весной).
7
Закупите овец у местных фермеров или посетите сельскохозяйственную выставку и заключите договора с поставщиками производителей и молодняка, а также с заводами по переработке продукции фермы. При закупке овец обращайте особое внимание на экстерьер животных.
8
Оформите все необходимые сертификаты качества продукции в Роспотребнадзоре, представив ее образцы на экспертизу.