Как приготовить рис для ежиков

Казалось бы, ежики - банальные тефтели с рисом, но как их любят наши дети. Это блюдо достаточно питательное и аппетитное. Рис здесь играет немаловажную роль, а от того как вы его приготовите, зависит успех всего блюда.

Вам понадобится

• • 700 г риса (круглозерый)
  • 1,5 литра воды
  • соль по вкусу

Инструкция

1. Промойте рис под холодной проточной водой и оставьте замачиваться на 1-2 часа.
2. Переложите рис в эмалированную кастрюльку, залейте водой и поставьте на средний огонь. Посолите.
3. Через 10-15 минут после того, как он закипит, снимите кастрюльку с огня и промойте крупу.
4. Рис приготовлен до полуготовности, так как он повторно будет подвержен тепловой обработке.