Вам понадобится
  • - пробирки;
  • - нагревательный прибор;
  • - медная проволока;
  • - гидроксид натрия;
  • - йод кристаллический.
Инструкция
1
Существует качественная реакция на одноатомные спирты, которых в их гомологическом ряду достаточно много. Возьмите медную проволоку, сверните ее на конце в виде петельки или спиральки и прокалите на пламени горелки. В результате реакции окисления проволока покроется черным налетом, который представляет собой оксид меди. Налейте в пробирку 2-3 мл исследуемого вещества и опустите в нее прокаленную проволоку. По характерным признакам сможете определить успешное проведение опыта. Проволока снова приобретет первоначальный цвет и блеск меди, то есть произойдет ее восстановление из оксида меди. Помимо этого появится неприятный запах, который свидетельствует об образовании уксусного альдегида. Эта реакция демонстрирует наличие одноатомного спирта.
2
Кроме этого также имеется возможность провести реакции, способные определить конкретно этиловый спирт. Для этого существует йодоформная проба. Возьмите пробирку и поместите в нее 1-2 кристаллика йода. Добавьте исследуемое вещество, а именно этиловый спирт или этанол в количестве 1 мл. Осторожно нагрейте раствор на водяной бане, после чего добавьте 2 мл гидроксида натрия. Оставьте полученную смесь для остывания. Через некоторое время появляется запах йодоформа, а также наблюдается выделение его в виде взвеси. Если концентрация спирта изначально была высокой, то выпадает желтый осадок. Характерные признаки могут проявиться не сразу, а спустя лишь несколько часов или даже сутки.
3
Однако важно помнить, что данная реакция имеет свои погрешности, так как аналогичную картину могут дать и некоторые другие исследуемые вещества. Поэтому желательно провести обе реакции, которые дополняют одна другую. Кроме того, этиловый спирт обычно хорошо определяется по характерному запаху алкоголя.