Если делаешь вино для собственного потребления, лучше всего для брожения использовать стеклянные емкости. Для обычного вина – 10-20-литровые бутыли, для ликерного – 3-5-литровые банки. Для слива, отцеживания, отвода углекислого газа...

Дрожжи содержатся в самом сырье. Если есть желание ускорить процесс брожения, например, яблочного вина, хорошо бросить в сок горсть малины с куста – в ней достаточно винных дрожжей для брожения...

Для приготовления домашних вин подходят любые спелые ягоды и фрукты. Очень желательно, чтобы вы знали о происхождении сырья для исключения попадания в конечный продукт различных химикатов. Скисшие, зараженные какими-либо болезнями...