Потому что так принято в русском языке:) На самом деле это правило, как и куча других - следствие медленных многовековых изменений в русском языке. Говорят, что давным-давно буквы "Ж" и "Ш" передавали мягкие звуки, после которых "Ы" произнести нереально. Потом произношение изменилось, а написание - осталось. Как-то так:)