Курица, фаршированная орехами и грибами

Ароматная и сочная курочка с орехами и грибами – весьма вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Нежное мясо птицы просто тает во рту, а орехи и специи придают курице пикантный вкус и потрясающий аромат.

Вам понадобится

• - 1 курица;
• - 350 г белых грибов или шампиньонов;
• - 2 луковицы;
• - 1 стакан грецких орехов;
• - 70 г сливочного масла;
• - 0,5 ч.л. паприки;
• - щепотка гвоздики;
• - 0,5 ч.л. перца черного молотого;
• - перец красный по вкусу;
• - 1-2 зубчика чеснока;
• - растительное масло;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Потрошеную тушку курицы помойте, обсушите бумажными полотенцами. Чеснок раздавите прессом. Хорошо натрите курицу внутри и снаружи солью, паприкой и смесью черного и красного перцев.
   
2. Смажьте курицу сверху растительным маслом и натрите раздавленным чесноком. Накройте курицу пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Лук очистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Грибы помойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле с луком.
5. Грецкие орехи перебейте блендером или измельчите. Соедините орехи с грибной начинкой, добавьте гвоздику, соль, перец и перемешайте.
6. Нафаршируйте курицу грибной начинкой с орехами.
7. Положите подготовленную тушку на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке в течение 1-1,5 часов сначала при температуре 200-220 градусов, затем снизьте температуру до 180-170.
8. Готовую фаршированную курицу остудите, нарежьте на порции.