Как приготовить вкусное жаркое с грибами в горшочках

Вкусное и ароматное жаркое - отличное блюдо на все случаи жизни. Жаркое подойдет и в качестве простого домашнего ужина, также оно обязательно понравится гостям. А оригинальная подача блюда в горшочках станет изюминкой праздничного стола.

Вам понадобится

• - 900 г картофеля;
• - 800 г мякоти говядины (можно заменить свининой, индейкой или курицей);
• - 500-600 г грибов (лесные или шампиньоны);
• - 2 моркови;
• - 1-2 крупных луковицы;
• - 1/2 стакана жидких сливок;
• - 200 г твердого сыра;
• - 2 ст.л сметаны;
• - растительное масло;
• - специи и приправы.

Инструкция

1. Лук почистить, нашинковать брусками или четвертькольцами. Морковку вымыть, почистить и нашинковать соломкой. Также можно её натереть на терке, кому как больше нравится.
2. Далее нужно пассеровать измельченные овощи на сковородке с растительным маслом. Готовую поджарку вынуть из сковороды и убрать в сторону.
3. Грибы помыть, высушить и порезать на ломтики. Обжарить их на масле, оставшемся после лука и моркови.
4. Говядину порезать на некрупные кубики и также обжарить на масле.
5. Картофель помыть, почистить и нарезать на кружочки или произвольными ломтиками. Слегка посолить картофель.
6. Сыр требуется натереть на крупной терке в отдельную тарелку.
7. В горшочки слоями выложить подготовленные продукты. На самое дно выложить порцию зажарки из лука и моркови. Далее - ломтики картофеля. Картофель посыпать специями и сыром.
8. Следующим слоем нужно выложить обжаренное мясо, а затем - грибы. Посолить эти слои совсем чуть-чуть.
9. Сделать соус для жаркого, смешав сметану и сливки. Соус можно посолить, добавить в него сухие специи или чеснок. Соусом полить жаркое в горшочках. Каждый горшочек накрыть крышкой или фольгой.
10. Готовить жаркое в горшочках в духовке примерно час, при температуре чуть меньше 200 градусов.