Картофельная запеканка с фаршем по-деревенски

Картофельная запеканка это простое и доступное блюдо, которое сочетает в себе и мясную составляющую, и гарнир. Готовится очень быстро, получается сытно и вкусно!

Вам понадобится

• -600 г картофеля
• -300 г свино-говяжьего фарша
• -4 помидора
• -30 г муки
• -1 стакан холодной воды
• -2 столовые ложки растительного масла
• -150 г сметаны
• -120 г сыра твердых сортов
• -3 штуки лаврового листа
• -соль, перец молотый по вкусу

Инструкция

1. Мясной фарш обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, до рассыпчатой консистенции.
2. Муку подсушите на сковороде с толстым дном до кремового оттенка. Добавьте в муку стакан холодной воды, перемешайте, чтобы не было комочков.
   
3. Соедините мучную смесь с фаршем, добавьте лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и притушите на небольшом огне в течение 10 минут.
   
4. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками.
5. В глубокую форму для выпекания постелите пекарскую бумагу и смажьте маслом.
6. Выложите треть картофеля в форму. Сверху положите половину мясного фарша. Затем слой картофеля и оставшийся фарш.
   
7. Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Положите их сверху на запеканку вместе с оставшимися кружками картофеля.
8. Сыр натрите на мелкой терке.
9. Картофельную запеканку полейте сметаной и запекайте в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов. За 10-15 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром.