Салат "Под водочку": рецепт пикантной закуски с "говорящим" названием

Салат "Под водочку" имеет и второе "говорящее" название - "Застольный". Это сытное блюдо с пикантным вкусом прекрасно оттеняет градус алкогольных напитков, маскируя горечь водки или коньяка, а у кого-то - и домашнего самогона. Никаких особенных ингредиентов в составе нет, все продукты найдутся на кухне или в подполье у запасливой хозяйки.

Вам понадобится

• - 100 г квашеной капусты;
• - 1 соленый огурец (или маринованный);
• - 1 репчатая или красная луковица;
• - 1 свежая морковь;
• - 1 кисло-сладкое яблоко;
• - пара зубчиков чеснока;
• - 3-4 ложки майонеза;
• - соль;
• - молотый черный перец.

Инструкция

1. Луковицу очистить от шелухи, разрезать на четвертинки, затем каждую тонко нашинковать ножом.
2. Соленый огурец порезать любым удобным способом - кубиками, соломкой, дольками или кружками.
3. Квашеную капусту, если соломка слишком длинная, порубить помельче.
4. Свежую морковь очистить от кожицы, вымыть, натереть на крупной терке.
5. С яблока снять кожуру, убрать сердцевину с семечками. Натереть на крупной терке.
6. Чеснок очистить от шелухи, измельчить через пресс.
7. Все подготовленные ингредиенты соединить в красивом салатнике, посолить по вкусу, заправить майонезом. Подавать салат "Застольный" под водку, поставив на стол горячий вареный картофель, нарезанное ломтиками домашнее сало, маринованные и соленые огурцы.