Как сделать домашний майонез без яиц всего за 10 минут

Те, кто стремиться к здоровому образу жизни или имеет маленьких детей, знают, что вредные покупные продукты, закуски и соусы содержат множество консервантов, химических составляющих. Именно поэтому любителям пикантного или нежного майонеза стоит научиться готовить этот соус самостоятельно, а не покупать в супермаркете. Достоинством приведенного рецепта также является отсутствие в составе сырых куриных яиц.

Процесс приготовления вкусного домашнего майонеза не представляет сложности. Обычно по времени на весь процесс уходит около 10-15 минут, у опытных же хозяек - не больше 5 минут. Нужно всего лишь соединить в емкости подготовленные заранее продукты и специи, тщательно перемешать. Получится сытный, нежный по консистенции домашний соус-заправка, не содержащий в составе яиц, консервантов и красителей с ароматизаторами.

Ингредиенты

Никаких сложных компонентов пошаговый рецепт майонеза не требует - практически все продукты можно найти дома на кухне. Главное - брать только свежее молоко, горчицу с неистекшим сроком годности. ароматный молотый перец.

Что подготовить:

• 75 мл молока;
• 150 мл растительного масла без запаха;
• чайную ложку горчицы;
• столовую ложку свежевыжатого лимонного сока;
• половину чайной ложки молотого перца (или чуть меньше);
• половину чайной ложки соли.

Приготовление

Если в классическом рецепте домашнего майонеза всегда содержатся яйца, этот более полезный вариант готовится без них. Ведь белки и желтки не проходят никакой термической обработки, вливаются в массу сырыми, а это опасно для здоровья. Еще одна хитрость для любителей соуса поострее - добавление при желании в простую рецептуру пары зубков измельченного чеснока, более жгучих специй.

Как сделать

1) Выдавить сок из половинки лимона, отставить в сторону.

2) Смешать в стеклянной емкости рафинированное растительное масло с молоком любой жирности обычной ложкой или венчиком.

3) Теперь блендером нужно смешать массу, достаточно включить кухонный прибор на 25-30 секунд. Смесь будет густеть прямо на глазах, становясь плотной консистенции.

4) Ввести поочередно лимонный сок, горчицу, соль с молотым черным перцем. 

5) Перемешать ложкой все ингредиенты до однородности.

6) Готовый домашний майонез переложить в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой или в соусник для подачи к столу.

Вкусную майонезную заправку можно добавлять в салаты, суп, намазывать на хлеб и бутерброды. Вкус такого майонеза будет в лучшую сторону отличаться от покупного продукта, да и пользы от такого соуса больше.