Блинчики с бананом и шоколадным соусом

Безумно вкусный и обожаемый всеми десерт станет главным украшением праздничного стола. Тонкие блинчики с нежными похрустывающими краями, заполненные ароматной ликерно-банановой начинкой, щедро политые сверху шоколадным соусом – этот рецепт станет одним из любимых в вашей копилке! Представляем вашему вниманию блинчики с бананом и шоколадом.

 

Как приготовить блинчики с банановой начинкой

Ингредиенты для теста:

• мука высшего сорта – 200 г;
• порошок какао – 1 столовая ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• молоко – 300 мл

Приготовление теста для блинчиков с бананом и шоколадом

Муку просеять и  смешать с какао-порошком. Собрать горочкой, в центре сделать  углубление, разбить туда яйцо. Затем нужно добавить оставшиеся ингредиенты. Молоко влить тонкой струйкой и перемешать все до получения теста однородной консистенции. Если оно получилось слишком густым, можно разбавить еще молоком.

Приготовление начинки для банановых блинчиков

Для начинки блинчиков нам понадобятся:

• бананы – 3 штуки;
• сок из 1 апельсина;
• ликер апельсиновый – 2 столовые ложки.

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками, сложить все в небольшую миску, залить  выжатым апельсиновым  соком и ликером. Все очень аккуратно перемешать и оставить на полчаса. Ликер можно заменить любой другой настойкой или коньяком.

Как сделать соус к банановым блинам

Ингредиенты для соуса к блинчикам с бананами и шоколадом:

• крахмал – 2 чайные ложки;
• молоко – 3 столовые ложки;
• горький шоколад – 40 г;
• мед – 1 столовая ложка;
• порошок какао – 1 столовая ложка;
• ванилин – 1 щепотка.

Развести крахмал в 1 столовой ложке холодного молока, затем, непрерывно помешивая, влить оставшееся. Покрошить горький шоколад на кусочки, поставить на «водяную» баню и добавить мед, какао-порошок, ванилин. Нагревать смесь до полного растворения шоколада, медленно ее помешивая. Затем влить молочно–крахмальную смесь и, не давая загустеть, довести до кипения и сразу выключить. Смесь не должна закипеть!

Снять кастрюлю с огня, добавить одну столовую ложку сливочного масла и перемешать.

Рецепт соуса для ленивых:можно взять половину плитки шоколада, распустить на «водяной бане» и разбавить небольшим количеством молока.

Финальный штрих

А теперь приступайте к основному моменту. Сверните блинчики в форме кулечка или трубочки, заполните их аппетитной бананово-ликерной начинкой и залейте безумно вкусным шоколадным соусом. Приятного аппетита!