Можно ли есть каштаны, которые растут в городе на деревьях

У многих людей, пробовавших или слышавших про жареные каштаны, возникает желание приготовить их в домашних условиях. В памяти сразу всплывают деревья, с которых осенью можно бесплатно собрать сколько душе угодно плодов. Однако не стоит торопиться за ними в ближайший парк, поскольку вместо вкусного угощения можно получить проблемы со здоровьем. И дело тут даже не в экологии.

Съедобные и несъедобные плоды

Каштаны могут принадлежать к разным семействам. Съедобная разновидность относится к буковым, а несъедобная (конская) – конскокаштановым (Hippocastanaceae). Несмотря на одинаковое название, плоды относятся и к разным родам.

Съедобный каштан произрастает в Армении, Азербайджане и Краснодарском крае. Все остальные плоды являются непригодными для употребления в пищу. А те каштаны, которые растут в городских парках, являются именно конскими.

Нередко съедобный каштан путают с несъедобным. Идентифицировать каждый из них можно с помощью внешних характеристик. Несъедобные плоды имеют ярко-зеленые коробочки со множеством шипов и лишь одно ореховидное семя, в то время, как съедобные могут иметь от 1 до 4 плодов и бурый цвет плюски. Первые на вкус горьковатые, вторые – сладковатые.

Свойства конского каштана

Конский каштан однозначно непригоден для употребления в пищу. Однако его можно использовать в лечебных целях, т.е. в составе медикаментов. Плоды обладают противоспалительными, антиоксидантными, обезболивающими, вазопротективными свойствами.

Данная разновидность каштана невкусная и даже ядовитая. В листьях, цветах и самих орехах содержится вещество, называемое эскулином. Оно может вызвать отравление вплоть до летального исхода. На симптоматику и интенсивность интоксикации влияет количество попавшего в организм вещества.

Случайное употребление каштана в пищу может стать причинной различных нарушений деятельности внутренних систем и органов. Из возможных осложнений стоит выделить:

• сбои в работе ЖКТ (диарея, тошнота, рвота, вздутие);
• судороги в руках и ногах;
• аллергия;
• тахикардия.

При наличии у пострадавшего каких-либо заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, почек или крови, не исключено обострение патологии.

При отравлении конским каштаном важно принять меры по очищению организма от токсина. В первую очередь необходимо осуществить промывание желудка с использованием большого количества теплой воды. Далее должна проводиться симптоматическая терапия, которая будет зависеть от выведенных из строя органов или систем. Тяжелые случаи предполагают лечение в условиях больницы.