Диетический салат из тунца
Вам понадобится:
- 1/2 ст. красной фасоли;
- 260 грамм тунца;
- 250 грамм помидор;
- по 2 ст. л. сока лимона и винного уксуса;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 головка красного лука.
Пошаговое приготовление салата с тунцом
Очистите и нарежьте лук полукольцами. Приготовьте в небольшой чашке маринад из масла, уксуса и лимонного сока. Опустите туда лук и оставьте мариноваться на полчаса.
Отварите фасоль в кипящей воде, откиньте на дуршлаг и остудите. Вскройте банку с тунцом, слейте жидкость. Кусочки рыбы разомните вилкой.
Смешайте в салатной чаше фасоль, отжатый лук и рыбу. Нарежьте помидоры тоненько кружочками или полукружьями и добавьте к остальным компонентам. Все перемешайте. Такой быстрый и легкий в приготовлении салат отлично впишется в диетическое меню.
Куриный салат: диетический рецепт
Основой для многих диетических салатов для похудения являются куриная грудка и овощи.
Вам понадобится:
- 300 грамм отварной куриной грудки;
- 2 крупных болгарских перца;
- 1/2 кочана пекинской капусты;
- небольшая луковица.
Поэтапное приготовление
Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками, перец и лук нашинкуйте полукольцами. капусту мелко измельчите. Смешайте все компоненты и заправьте смесью сока лимона с соевым соусом.
Диетический салат может быть не только с курицей, но и с говядиной. Для человека, следящего за своим весом, очень важно включать в рацион продукты, содержащие белок. По мнению диетологов, говядина не добавляет лишней калорийности, а наоборот, насыщает организм полезными веществами.
Диетический салат с куриной печенью
Калорийность салата с нежной куриной печенью составляет всего 133 ккал, что позволяет употреблять его на ужин.
Вам понадобится:
- 400 грамм куриной печени;
- 70 грамм помидоров-черри;
- 4 отварных перепелиных яйца;
- 3 листа зеленого салата;
- 1/2 банки черных маслин;
- для заправки: по 1 ст. л. оливкового масла, соевого соуса и сока лимона.
Промойте куриную печень, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте ее на сильном огне в сковороде до появления корочки.
Перепелиные яйца нарежьте дольками. Нарежьте маслины колечками. Помидорки-черри поделите пополам. Смешайте в пиале ингредиенты для заправки.
Возьмите большую салатную чашу и выкладывайте блюдо: зеленые листья салата, далее положите кусочки обжаренной печени. Разложите помидорки, маслины и яйца. Сверху салат полейте заправкой и слегка перемешайте, стараясь не повредить кусочки продуктов.
Креветочный коктейль: вариант диетического салата
Известно, что блюда с морепродуктами особенно богаты полезными веществами. Поэтому салаты с такими компонентами обязательно следует включать в диетический рацион. Креветки низкокалорийные и их разрешается есть даже тем, кто постоянно следит за фигурой и соблюдает строгую диету.
Вам понадобится:
- 5 шт. креветок;
- 1 пучок зеленой рукколы;
- 2 шт. помидоров-черри;
- 1 веточка свежего базилика;
- горсть кедровых орешков;
- кунжут, чеснок по вкусу;
- для заправки: 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона.
Подготовьте соус, соединив в одной емкости сок лимона, масло и пропущенный через пресс чеснок. Креветки отварите в заправочном соусе 10-20 минут. В конце варки добавьте базилик для придания тонкого аромата.
Соберите диетический салат. В самый низ чаши положите зелень рукколы, сверху разместите разрезанные пополам помидоры, затем отваренные креветки. Посыпьте салат измельченными орешками. Залейте соусом перед самой подачей на стол.
Диетический салат с кальмарами
Этот сытный, но в то же время низкокалорийный салат из кальмаров подойдет для вечернего ужина. Калорийность блюда составляет всего 163 ккал.
Вам понадобится:
- 200 грамм кукурузы в банке;
- 500 грамм кальмаров;
- 2 огурца;
- 1 головка репчатого лука;
- 3 яйца;
- зелень;
- 1 ст. л. растительного масла.
Технология приготовления
Отварите по отдельности кальмары и яйца. Очистите яйца и измельчите кубиками. Морепродукты нарежьте соломкой.
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в ложке масла на сковороде. Огурец очистите и натрите на крупной терке. С кукурузы слейте жидкость, а зелень мелко нашинкуйте. Выложите все компоненты в салатницу, хорошо перемешайте и заправьте растительным маслом.
Капустный салат
Тарелка низкокалорийного салата из овощей обязательно должна присутствовать на диетическом столе.
Вам понадобится:
- 250 грамм пекинской капусты;
- по 200 грамм огурцов и томатов;
- 1/2 банки черных маслин;
- 150 грамм сыра фета;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 острый перчик;
- приправы по вкусу.
Разберите пекинскую капусту на листья, порвите их руками. Вымойте огурцы и помидоры и нарежьте их крупными кубиками. Сыр фета также нарежьте кубиками. Все сложите в салатник
Нашинкуйте острый перчик мелко и выложите к остальным ингредиентам. Перемешайте салат и выложите сверху маслины. Заправьте все компоненты маслом, посыпьте специями, еще раз перемешайте и можно подавать.
Легкий салат из овощей
Приготовление этого легкого и простого салата на ужин займет всего 10 минут времени.
Вам понадобится:
- 500 грамм белокочанной капусты;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 яблоко;
- 100 грамм натурального йогурта;
- 1 морковь.
Вымойте и очистите морковь, натрите на средней терке. Выложите ее в салатник. Мелко нашинкуйте капусту и добавьте туда же.
Яблоко нарежьте или крупно натрите. Смешайте подготовленные компоненты, заправьте салат натуральным йогуртом.
Рецепт диетической заправки для салата может состоять из нескольких ингредиентов, а может ограничиваться лишь натуральным йогуртом – такой вариант предпочтительнее для фруктовых салатов. Среди самых популярных заправок для овощных и для рыбных салатов, можно назвать смесь оливкового масла с лимонным соком. К блюдам с мясными ингредиентами обычно добавляется несколько ложек соевого соуса.
Диетический салат из морской капусты
Морская капуста – кладезь полезных микроэлементов и минералов. Салат из ламинарии необычайно легкий и поистине диетический, его калорийность составляет всего 43 ккал.
Вам понадобится:
- 50 грамм сушеной морской капусты;
- 300 грамм моркови;
- 1зубчик чеснока;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ч. л. соевого соуса.
Отварите сухую ламинарию в кипятке в течение получаса. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с маслом и соевым соусом. Это будет заправка для салата, оставьте ее постоять 30 минут.
Вымойте морковь и нашинкуйте соломкой. Возьмите салатницу и соедините все подготовленные ингредиенты, хорошо перемешайте и залейте заправкой.
Диетологи советуют употреблять этот салат с кусочками запеченного минтая на ужин, чтобы повысить усвояемость белка.
Свекольный салат, вариация очищающей «Метелки»
Действие свеклы для похудения неоценимо. Этот корнеплод способен утолить аппетит и вывести вредные вещества из кишечника, особенно это хорошо видно при употреблении салата «Метелка».
Вам понадобится:
- 1 крупная свекла;
- 3 очищенных грецких ореха;
- 1 небольшое яблоко;
- 2 черносливины;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. сметаны 15%-ной жирности.
Корнеплод отварите в подсоленной воде до готовности, обычно это занимает 1-1,5 часа. Вареную свеклу остудите и нарежьте кубиками. Яблоко очистите от сердцевины и натрите на крупной терке.
Грецкий орех и чернослив измельчите. Сложите все компоненты в салатную миску, выдавите туда же чеснок и все хорошенько перемешайте. Салат готов.
Рецепт диетического салата из фасоли
Фасолевая диета признана диетологами одной из эффективных систем питания для сброса веса. Этот диетический салат с фасолью станет отличным вариантом для легкого ужина.
Вам понадобится:
- 100 грамм китайской капусты;
- 200 грамм помидор;
- 300 грамм красной фасоли;
- по 100 грамм консервированных горошка и кукурузы;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 чесночных зубчика.
Диетический салат с кукурузой, капустой и фасолью готовится очень просто. Отварите фасоль в подсоленной воде и дайте ей остыть.
Нашинкуйте капусту мелкой стружкой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. В большую салатницу высыпьте кукурузу и горошек, добавьте фасоль, томаты, капусту. Все перемешайте. Заправьте компоненты сметаной. Салат готов. При желании можете добавить в салат мелко нарезанные яйца.
Диетический «Фруктовый рай»
Диетический салат из фруктов – это вкусное и воздушное блюдо на ужин.
Вам понадобится:
- по 1 шт. яблока, банана, киви, апельсина;
- 50 мл сока апельсина;
- 100 грамм натурального йогурта.
Все фрукты вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в высокие бокалы для салатов и полейте смесью из сока апельсина и йогурта.
Рецепт этого диетического фруктового салата можно изменять по своему вкусу и в зависимости от сезона. Летом доступнее лакомство из яблок, абрикосов, сезонных ягод, такой салат прекрасно утоляет голод и освежает. Для соуса используйте натуральный йогурт, сыворотку или нежирную сметану.
Диетический салат с авокадо
Вам понадобится:
- 1 авокадо;
- 6 томатов-черри;
- 1 огурец;
- зелень по вкусу;
- по 1 ст. л. яблочного уксуса и оливкового масла.
Тонко нашинкуйте огурец, маленькие помидорки порежьте пополам, очистите авокадо и нарежьте кубиками. В отдельной миске соедините оливковое масло и уксус. В салатник выложите овощи и авокадо, залейте заправкой и украсьте зеленью.
Если есть возможность, авокадо можно законсервировать на зиму, чтобы вкуснейшее диетическое лакомство было доступно круглый год.
Диетический салат с грецким орехом
Вам понадобится:
- 1 сырая морковь;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. измельченного грецкого ореха;
- 1 ст. л. оливкового масла.
Вымойте, очистите и крупно натрите морковь. Выложите в салатницу морковную стружку и раздавленный в прессе чеснок. Заправьте блюдо оливковым маслом и добавьте измельченные орехи. Все перемешайте, быстрый и легкий салат готов.
Диетический грибной салат
Вам понадобится:
- 8 шампиньонов;
- 1 горсть грецких орехов;
- 50 грамм сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок лука;
- черный перец по вкусу;
- 3 ст. л. йогурта.
Отварите шампиньоны в кипящей воде 15 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте грибы на небольшие ломтики.
Орехи измельчите в крошку и смешайте с натертым сыром. Нашинкуйте луковые перья небольшими брусочками. Соберите все компоненты в салатнице и полейте йогуртом, выжмите туда же чеснок в прессе.
Салат готов, подавайте к столу. Приготовить такое же аппетитное и диетическое блюдо можно и из маринованных грибов.