Как испечь блины на заварном тесте

Рецептов блинов существует большое количество. Это блюдо любят не только дети, но и взрослые. Хотите порадовать себя и близких вкусными ажурными блинчиками? Предлагаем рецепт блинов на заварном тесте.

Вам понадобится

• Для приготовления заварного теста для блинов необходимо взять все те же продукты, что и для обычного блинного теста:
• – в равных частях молоко и кефир,
• - мука,
• - 1-2- яйца,
• - соль и сахар по вкусу,
• - масло для смазывания сковороды.
• - крутой кипяток

Инструкция

1. Для начала смешайте в равных пропорциях 1 часть молока и 1 – кефира. Затем добавьте муку (ее лучше просеять). Важно! Количество муки должно быть достаточным для того, чтобы у вас получилось тесто, похожее по консистенции на густую сметану.
2. В полученную массу из муки, молока и кефира добавьте яйцо (обычно хватает одного, но можно и два, если у вас теста много).
3. Далее на ваш вкус добавтье соль и сахар.
4. И теперь самое главное – тесто нужно «заварить». Для этого возьмите достаточное количество крутого кипятка и постепенно, помешивая, влейте кипяток в пока еще густое тесто. Кипяток следует добавлять до тех пор, пока ваше тесто по консистенции не станет таким, каким должно быть тесто на блины: достаточное жидкое, чтобы растечься по сковородке ровным слоем.
5. В тесто можно добавить сразу и растительное масло, тогда вам практически не понадобиться смазывать им сковородку.