Как приготовить клубничное мороженое из йогурта

Вы любите мороженое? Если да, то попробуйте приготовить его в домашних условиях. Нужна клубника, йогурт и немного свободного времени. А как вкусно получается, намного вкуснее магазинного. Рецепт приготовления ниже.

Вам понадобится

• - 500 мл йогурта,
• - 300 г клубники,
• - 200 г сахара,
• - 2 ст. ложки воды,
• - ванильный сахар по вкусу.

Инструкция

1. Клубнику помойте (используйте только спелые, не помятые ягоды). Очистите от хвостиков, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
2. Положите в сковороду кусочки клубники, добавьте 200 грамм сахара (обычного или тростникового) и 2 столовые ложки воды комнатной температуры. Поставьте сковороду с ягодами на небольшой огонь, при периодическом помешивании проварите ягоды 15 минут (клубничная масса за это время немного загустеет). Затем снимите с огня.
3. Перетрите клубнику в сахаре через ситечко, остудите до комнатной температуре. Измельчить клубнику до однородности можно в блендере.
4. Натуральный йогурт (желательно использовать домашний) смешайте с перетертой клубникой. Получившуюся массу переложите в любую подходящую емкость для заморозки. Поставьте в морозилку.
5. Каждые полчаса в течение двух часов доставайте мороженое и активно перемешивайте. Затем оставьте мороженное в морозилке до полного застывания. Готовое мороженое разложите по порционным чашечкам, украсьте свежими ягодами, посыпьте шоколадной крошкой и подавайте на стол.