Как приготовить закуску из помидоров с чесноком на скорую руку

С приходом лета свежие овощи и фрукты радуют нас своим изобилием. А когда как ни в теплое время года насыщать организм витаминами? Поэтому предлагаем приготовить простую и вкусную закуску из помидоров с чесноком и зеленью. Готовится она за считанные минуты, но зато может послужить прекрасным дополнением к основным блюдам.

Вам понадобится

• - помидоры - 4 шт.;
• - чеснок - 5 зубчиков;
• - укроп - 1 пучок;
• - петрушка - 1 пучок;
• - растительное масло (оливковое или подсолнечное) - 200 мл;
• - уксус 9% - 40 мл;
• - соль - 1 ч. л.;
• - сахар - 1 ч. л.;
• - черный молотый перец - несколько щепоток;
• - блендер.

Инструкция

1. Зелень укропа и петрушки сполосните под проточной водой, крупно порубите, а затем сложите в чашу. Добавьте к ним растительное масло, соль, сахар, уксус и черный молотый перец.
2. С зубчиков чеснока снимите шелуху, а потом порежьте их на 3-4 части и отправьте в чашу к зелени и специям. После этого с помощью погружного блендера измельчите содержимое чаши. Густоту заправки для закуски можно отрегулировать по своему вкусу: взбейте блендером до однородности или же совершите всего несколько слабых оборотов, чтобы ингредиенты измельчились не до конца, но при этом успели перемешаться между собой.
3. Теперь займемся помидорами. Вымойте их, обсушите, а затем порежьте дольками. Кусочки не должны быть слишком тонкими. Лучше всего просто поделить овощи на 6-8 частей в зависимости от размера плода. Затем переложите их на тарелочку. Полейте получившейся заправкой и перемешайте, чтоб каждая помидорная долька смогла пропитаться маслом и чесночным ароматом. На 4 помидора уйдет примерно 3 столовые ложки соуса. Остальное можно перелить в банку с крышкой и убрать в холодильник до следующего раза.
4. Такая простая и вкусная закуска из помидоров придется кстати к мясу, курице, картофелю и другим первым и вторым блюдам, в том числе и к шашлыку на свежем воздухе.