Отношение человечества к кофе, как литературное клише: испытываешь недосып – выпей чашечку ароматного горячего напитка! Приятный прилив энергии безусловно ощущается, но правильно ли это?
Факт краткосрочности действия кофеина на организм доказан исследовательской группой ученых, представивших результаты экспериментов в 2016 году в своем выступлении на конгрессе Американских профессиональных сомнологических сообществ в городе Денвер. Ученые в своей работе D.C. Cooper, T.J. Doty «The Effects of Caffeine» очень точно определили период, в течение которого на организм действует кофе, то есть время, в течение которого кофелюб сохраняет активность после очередного глотка напитка.
Суть эксперимента
Научной группой руководила Трейси Доти, сотрудник Института Уолтера Рида. Именно она предположила и доказала свою теорию: чем длительнее человек недополучает отдыха и сна, тем меньше он заряжается от кофе, то есть попусту кофеин перестает работать.
Всего 48 человек согласились испытать на себе экспериментальные действия. Они были поделены на первую и вторую группы.
Все участники из обеих групп за семь дней до старта эксперимента хорошо высыпались - по 10 часов из 24. С первых суток эксперимента они сократили сон до пяти часов. Это продолжалось меньше недели – пять дней. Первая группа утром и в обед выпивала по две чашки крепкого кофе, содержащие 200 мг кофеина. Вторая группа получала не кофеин, а плацебо. В течение всех дней подопытных тестировали и проверяли их реакции, оценивали настроение и желание поспать.
В первое время употреблявшие кофе люди заметно эффективнее выполняли движения, связанные со скоростью человеческой реакции, они демонстрировали бодрость и выносливость, в отличие от тех, кто был на плацебо.
Прошло три ночи, и недосып дал о себе знать. На четвертые сутки результаты тестов первой группы сравнялись с показателями второй группы. Удивительно, что в первой группе был выше градус раздражительности и они, как казалось, сильнее уставали по сравнению со второй группой, которая кофе вообще не употребляла.
Неоспоримые доказательства
Таким образом, было доказано, что четыре чашечки ароматного натурального напитка в сутки способствуют восстановлению сил и бодрости, но всего лишь три дня без сна не только не нейтрализуют положительный эффект, но и приводят к конфликтам, стрессам и хронической усталости.
То есть кофеин – это не более чем краткосрочное снятие проблемы.
В чем эффект кофе, по объяснению Трейси Доти:
- Нейромедиатор в организме сам подсчитывает, сколько будет влиять кофе при переутомлении. Он называется аденозин.
- Человек не выспался – в мозге вырос уровень нейромедиатора аденозина. Он связывается со своими рецепторами, чтобы вызвать желание поспать.
- Человек выпил кофе и заблокировал рецепторы аденозина. То есть по сути «хитрое вещество» кофеин занял место аденозина.
- Но организм продолжает испытывать дефицит сна, и через несколько дней кофе перестает работать, не справляясь с поставленной задачей. Потому что уровень аденозина вырос очень сильно.
Таким образом, в течение суток или двух кофе вполне может спасти, но его злоупотребление при недосыпе приведет к плохим последствиям. Кофе стимулирует мозг, если вы недоспали, и даже кратковременно улучшает настроение. Но самый подходящий метод справиться с тяжелыми днями – как следует выспаться, восстанавливая силы естественным образом. Если мы Тем более, на выспавшегося человека маленькая чашка кофе оказывает более сильный эффект и не оставляет последствий в виде раздражительности и негатива.
Когда начинает действовать чашка выпитого кофе
На каждый организм кофе действует по-своему. Его эффект зависит от совокупности факторов:
- крепость заваривания
- объем выпитого
- вес человека
- наполненность желудка
- физическая активность человека
Действие выпитого кофе начинается не одномоментно. Интересно, что врачи рекомендуют после выпитой чашки еще и выпить стакан обычной воды, чтобы растворить концентрат кофеина в организме. И тогда спустя полчаса человек ощутит ожидаемый эффект:
- улучшается настроение;
- повышается концентрация внимания;
- мозговая деятельность растет;
- уровень наблюдательности тоже становится высоким.
Когда кофе перестает действовать
Кофеин, попавший в организм, перестает влиять на его активность в среднем через 4-5 часов. Но конец действия у всех разный: кто-то начинает зевать, кто-то испытывает нервозность, а у кого-то появляется непреодолимое желание вздремнуть.
Важно помнить, что от передозировки кофе могут развиваться различные болезни, так как кофеин оказывает большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки.
Кому кофе противопоказан
Кофеин является почти медицинским стимулятором центральной нервной системы, поэтому он, как и другие аналогичные вещества, противопоказан тем, кто:
- регулярно испытывает бессонницу;
- имеет нестабильную нервную систему, то есть легко возбудим и моментально выходит из себя;
- болеет атеросклерозом;
- страдает от повышенного давления (кофе повышает его еще больше);
- кому диагностированы заболевания сердечно-сосудистой системы;
- имеет диагноз глаукома;
- болен поликистозом;
- людям преклонного возраста.
Проверенные факты о кофе
- Кофеин считается наркотическим средством (хоть и очень «слабым» по сравнению с «собратьями»).
- Стимулятор вызывает привыкание. А ведь кофеин, как и сладости, энергетики и фастфуд, вызывает желание употреблять его снова, к тому же кофеин в разных дозах содержится еще и в некоторых других продуктах (то есть употребляется незаметно и неосознанно), а это чревато проблемами со здоровьем, психическим состоянием и лишним весом.
- Таблетированный кофе по воздействию абсолютно равен своему собрату в чашке. Просто пить капучино с пышной сливочной пенкой и кусочком шоколада намного приятнее, чем глотать таблетку, пусть и обещающую прилив бодрости и сил.
Кофе уникален тем, что хорошо действует на тех, кто впервые его отведал, а также на заядлых любителей напитка. Примечательно, что «стимулятор» способен как спасти от сонного состояния, так и спровоцировать его. Если есть возможность, то лучше заменить кофе зеленым чаем или бодрящим свежевыжатым соком. Эффект для организма будет схожий, а вред – в разы меньше.