Как сварить щи с зеленью шпината

На улице лето, а значит, свежую зелень достать намного проще, чем зимой. Хотите свежих щей? Ничего нет проще, посмотрите рецепт и готовьте в свое удовольствие.

Вам понадобится

• - 2 л куриного бульона,
• - 100 грамм шпината,
• - 1 луковица.
• - 1 морковь,
• - 2 картошки,
• - 2 яйца,
• - соль по вкусу.
• - черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Морковь очистите и нарежьте по вкусу (колечками. кубиками или соломкой). При желании морковь можно нарезать фигурным ножом.
2. В кастрюлю налейте куриный бульон, положите в него морковь и поставьте варить до готовности морковки.
3. Луковицу очистите и нарежьте маленькими кубиками. Шпинат хорошо промойте, немного обсушите и не очень крупно нарежьте.
4. Картошку помойте, очистите (при желании можно взять не две, а три картошки - по вкусу), нарежьте кубиками.
5. Кубики картошки положите в бульон с готовой морковью, варите до готовности. Затем добавьте кубики лука, шпинат, приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.
6. Разбейте яйца в чашечку и взболтайте при помощи вилки.
7. После того, как щи прокипят пять минут, тонкой струйкой введите в них яйца, проварите еще пять минут. Готовые щи снимите с огня и оставьте примерно на 15 минут. Подавайте щи в порционных тарелках со сметаной.