Как приготовить ленивые голубцы с фаршем

Если голубцы очень хочется, а готовить некогда, на скорую руку можно сделать «мешанину» из всех ингредиентов, подсмотренных в классическом рецепте голубцов. Название говорит само за себя – ленивые голубцы. Как их приготовить?

Вам понадобится

• - белокочанная капуста – 200 г
• - мясной фарш смешанный (свинина и говядина) - 600 г
• - морковка – 1 шт.
• - сметана 15% - 100 г
• - пюре томатное – 70 г
• - яйца – 2 шт.
• - луковица – 1 шт.
• - соль
• - перец молотый

Инструкция

1. Капусту свежую белокочанную промыть и нашинковать мелкими кусочками или измельчить в режиме терки на кухонном комбайне.
2. Морковь промыть и натереть. Лук почистить и мелко накрошить.
3. Приготовить фарш для ленивых голубцов из мяса, предварительно его очистив от жира и жилок. Разбить в фарш сырые яйца, добавить тертую морковь, лук, посолить и поперчить.
4. Для соуса соединить 400 мл воды, пюре томатное, сметану. Добавить соль и перец.
5. Из смешанного с овощами фарша скатать небольшие шарики размером с мячик для тенниса – это и есть ленивые голубцы. Уложить на дно сковородки с высокими краями и залить заготовленным соусом. Довести до кипения и тушить на умеренном огне всего 25 минут.
6. Сочные ленивые голубцы подавать в глубоких тарелках с подливой, в которой они варились.