Как быстро приготовить дрожжевое тесто для пиццы

Если неожиданно нагрянули гости, а угостить их нечем, можно приготовить домашнюю пиццу на скорую руку. Это будет гораздо быстрее, чем ждать доставку из кафе. Самое основное в пицце - тесто. Чтобы пицца получилась пышной и сытной, лучше готовить основу для неё из дрожжевого теста.

Вам понадобится

• - 200 г воды;
• - чайная ложка сахара;
• - 2 чайные ложки сухих дрожжей;
• - 300 г муки;
• - 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• - щепотка соли.

Инструкция

1. Сначала нужно развести дрожжи: смешать их с сахаром в тёплой воде. Ёмкость с дрожжами поставить в тёплое место на пятнадцать минут, пока над ними не поднимется "шапочка".
2. Теперь можно заняться подготовкой теста. Просеянную муку высыпать в миску, добавить масло, соль и готовые дрожжи с сахаром. Мука высыпается не вся - нужно оставить немного для обвалки теста.
3. После смешивания ингредиентов надо вымесить мягкое и эластичное тесто. Его можно использовать уже сразу, но если есть в запасе лишние тридцать минут, то лучше положить его в тёплое место.
4. Если тесто было выдержано полчаса в тёплом месте, его нужно снова несколько раз обмять. Теперь надо раскатать его в лепёшку. Поскольку тесто на дрожжах, то лучше раскатать пласт потоньше, ведь оно ещё в духовке поднимется. Но это уже на усмотрение хозяйки.
5. Дрожжевое тесто для пиццы готово, и теперь на него осталось выложить начинку и можно отправлять в духовку.