Как испечь булочки со сгущенкой из дрожжевого теста

Ароматные, мягкие, сладкие - именно такими должны быть домашние булочки. Процесс их приготовления несложен, а настроение от такой выпечки улучшается в несколько раз. Побалуйте близких булочками с вареной сгущенкой.

Вам понадобится

• Опара:
• - 100 мл молока,
• - 5 грамм дрожжей,
• - 1 ч. ложка сахара,
• - 3 ст. ложки пшеничной муки.
• Тесто:
• - 2 ст. ложки сахара,
• - 1,5 стакана пшеничной муки,
• - 1 яйцо,
• - 50 грамм сливочного масла,
• - 3 ст. ложки вареной сгущенки,
• - 1 ст. ложка подсолнечного масла.

Инструкция

1. Подогрейте молоко и растворите в нем 5 грамм дрожжей. Добавьте чайную ложку сахара и 3 столовые ложки муки, размешайте и оставьте в тепле на 15 минут.
2. Растопите 50 грамм сливочного масла, смешайте с опарой. Добавьте сахар, перемешайте. Добавьте одно яйцо, размешайте.
3. Муку просейте, смешайте с опарой. Тесто оставьте в тепле примерно на полтора часа.
4. Тесто обомните, присыпьте мукой и раскатайте в пласт. При помощи кружки или стакана вырежьте кружочки.
5. Немного растяните кружочки и в серединку положите по чайной ложке вареной сгущенки. Вместо сгущенки можно взять любой джем или варенье. Сформируйте булочки.
6. Смажьте пергамент подсолнечным маслом. Разложите булочки и оставьте их в стороне на полчаса. Затем смажьте каждую желтком.
7. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте булочки около получаса. Готовую выпечку переложите на блюдо, дайте немного остыть и подавайте к чаю.