Как приготовить закуску из кальмаров с овощами

Кальмары – очень питательный морепродукт, богатый полезными аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. В мясе кальмаров много белка, который легко усваиваются организмом. Поэтому не удивительно, что в последнее время блюда из этого деликатеса набирают все большую популярность. Этот морепродукт используют для приготовления различных салатов, супов, а также закусок.

Вам понадобится

• - кальмар свежемороженый – 500 г.;
• - кабачок – 1 штука;
• - луковица – 2/3 штуки;
• - томатный соус – 1 ст. л.;
• - зелень (петрушка, укроп);
• - чеснок – 1 зубчик;
• - соль;
• - разные специи по вкусу;
• - растительное масло.

Инструкция

1. В первую очередь необходимо подготовить лук к использованию: очистить его, нарезать тонкими полукольцами. На сковороде поджарить его до полуготовности.
2. Молодой кабачок с кожурой надо нарезать тонкой соломкой, но не стоит слишком измельчать. Лук и кабачок смешать и довести до полной готовности. На этом этапе можно посолить и добавить любимые специи.
3. Мелко покрошите чеснок и зелень, переложите все в сковороду, хорошо перемешав.
4. Займемся главным продуктом – кальмаром. Его надо разделить на небольшие кусочки (полоски, кубики), все зависит от вашего вкуса. И теперь можно отправлять мясо кальмара в сковороду к остальным ингредиентам. Доведите содержимое до кипения. Примерно через 5 минут, когда кальмар станет полностью белым, снимите сковороду с огня.