Как приготовить шашлык на гриле в томатном соке

В зимнее время очень мало солнечных дней. А в хмурую погоду хочется сидеть дома. На этот случай есть вкусный рецепт сочного, румяного шашлыка на гриле в домашних условиях. Получается не хуже, чем на мангале.

Вам понадобится

• - 500 грамм свинины,
• - 4 средние луковицы,
• - 500 мл томатного сока,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу,
• - карри по вкусу,
• - паприка по вкусу,
• - молотый кориандр по вкусу.
• - горошинки душистого перца по вкусу.

Инструкция

1. Для шашлыка используем луковицы среднего размера. Можно взять маленькие, но количество нужно будет увеличить. Нарезаем очищенные луковицы средними по толщине колечками.
2. Мясо хорошо промываем и просушиваем бумажными полотенцами или салфетками. Нарезаем мясо порционными кусочками. Слишком крупно нарезать не нужно. Приправляем мясо солью и специями из списка ингредиентов, перемешиваем. При желании можно добавить любые другие специи.
3. Перекладываем мясо в объемную миску или кастрюльку слоями (слой мяса, слой лука). Заливаем томатным соком (лучше если сок будет домашним из томатной пасты или свежих томатов, но можно и покупной). Оставляем шашлык мариноваться на четыре часа.
4. Включаем режим гриль в духовом шкафу. Достаем замаринованное мясо и насаживаем его на шампур, не забываем чередовать с луком. Готовим около часа. В процессе приготовления достаем шашлык и смазываем его томатным соком из маринада. Шашлык можно приготовить не только в духовке, но и на природе в мангале. Подавайте со свежей зеленью.