Как приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Роллы – популярное блюдо японской кухни, которое уже давно полюбилось жителям нашей страны. «Филадельфия» с огурцом - ролл с лососем и сливочным сыром, который можно приготовить в домашних условиях без особого труда. Главное - знать проверенный рецепт и иметь некоторые приспособления.

Вам понадобится

• Лосось слабосоленый (300 гр),
• Рис (0,5 стакана),
• Огурец (1 шт),
• Сыр сливочный (150 гр),
• Заправка для риса,
• Нори,
• Пищевая пленка,
• Бамбуковая циновка,
• Вассаби,
• Имбирь,
• Соус соевый

Инструкция

1. Чтобы роллы получились вкусными, важно правильно сварить рис. Возьмите круглозерный рис, промойте и поставьте вариться на сильном огне. Воды налейте в соотношении 1 к 2. Когда содержимое кастрюльки закипит, закройте ее крышкой и варите 15 минут на слабом огне. Когда вода полностью впитается рисом, выключите огонь и оставьте рис томиться еще на 15-20 минут. Он должен быть мягким и липким. Когда рис остынет, добавьте в него специальный рисовый уксус.
2. Подготовьте остальные ингредиенты: огурец нарежьте тонкими полосками. Рыбу нарежьте тонкими, но более широкими пластинами. Откройте баночку с сыром.
3. Возьмите циновку и расстелите ее на столе. Сверху нее положите положите пищевую пленку и лист нори шершавой стороной вверх. Начинайте выкладывать рис. Сверху него выложите сыр и огурец. Скатайте рулетики при помощи бамбуковой циновки. Если края нори не склеиваются – смочите их водой.
4. Настала очередь лосося. Выложите рыбные пластины и разместите их на краю циновки. На другом краю должен лежать скрученный рулетик с сыром и огурцом. Еще раз скрутите ролл. Теперь он должен быть покрыт рыбным слоем.
5. Роллы «Филадельфия», приготовленные в домашних условиях почти готовы. Разрежьте рулет на кусочки и подавайте к столу вместе с имбирем, вассаби и соевым соусом.