Как приготовить картофельный салат с курицей и шампиньонами к Новому году

Картофельный салат с курицей и шампиньонами очень вкусная, сытная и праздничная закуска на столе. Готовить его очень легко, а сочетание картофеля с курицей и грибами не оставит равнодушным ни одного гостя. Пусть блюдо и калорийное и много его не съешь, однако очень вкусное и для его приготовления используются самые простые и доступные продукты.

Вам понадобится

• - 3-4 картофеля среднего размера
• - 3 яйца
• - 100 грамм твердого сыра
• - 2 больших маринованных огурца
• - 1 кусок куриной грудки
• - 200 грамм шампиньонов
• - 1 луковица
• - майонез
• - укроп

Инструкция

1. Первым делом необходимо сварить картофель и яйца. Куриную грудку целиком нужно приготовить на пару, предварительно посолив и поперчив.
2. Шампиньоны не мыть, просто почистить от верхнего грязного слоя шляпки. Нарезать на небольшие кусочки и обжарить с луком. Лук должен быть золотистого цвета и не хрустеть.
3. Когда приготовится куриная грудка, нарезать ее на небольшие кусочки. Маринованные огурцы очень мелко порубить или натереть на крупной терке, после чего откинуть на сито, чтобы сбежал весь рассол.
4. В салатницу выкладываем слои, пока не закончатся все продукты. Последовательность слоев: тертый вареный картофель, майонез, нарезанная куриная грудка, майонез, тертый вареный картофель, жареные шампиньоны с луком, майонез, маринованные огурцы, картофель, майонез, тертый сыр, майонез и все сверху плотно присыпать тертым вареным яйцом.
5. Перед подачей дать салату настояться около 1 часа и украсить мелко порубленным укропом.