Как приготовить картофель фри в духовке без масла

Жареную картошку любят многие из нас. Данный рецепт отличается от классического отсутствием при готовке растительного масла, что сильно увеличивает калорийность картофеля и в целом негативно влияет на здоровье. Картофель фри из духовки смогу есть даже дети, а прослужит он отличным гарниром к мясу или салату.

Вам понадобится

• - 3-4 крупных продолговатых картофеля;
• - 2 яйца;
• - соль и паприка;
• - зелень и чеснок (по желанию).

Инструкция

1. Картофель необходимо выбирать крупный и желательно овальной и продолговатой формы, чтобы палочки получились длинными. Начистить его и нарезать на брусочки толщиной примерно в 1 см. Промыть нарезанные брусочки картофеля один раз холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал.
2. Яйца слегка взбить в чашке, но не до сильной пены. Добавить к ним соль и паприку. Все очень тщательно перемешать. Окунать кусочки картофеля в яйца небольшими порциями, чтобы в итоге вся она была смочена яйцом.
3. На противень постелить лист пергамента и аккуратно выкладывать на него брусочки картофеля, чтобы они не касались друг друга. При желании можно очень мелко нарезать укроп или нарубить чеснок и присыпать ими картофель.
4. Разогреть духовку до 200-220 градусов и поставить противень с картофелем запекаться на 20-30 минут до золотистой корочки, иногда шевеля деревянной лопаткой бруски картофеля для равномерного пропекания.
5. Готовый картофель снять с листа пергамента и подавать горячим к салату из свежих овощей или мясу. Посыпав слегка картофель тертым сыром, картофель фри станет самостоятельной закуской на столе. Отлично дополнят блюдо сырный, томатный или сметанно-чесночный соусы.