Как приготовить куриные оладьи с картошкой

Если вы любите экономить время, то этот рецепт вполне может стать вашей палочкой-выручалочкой. Заготовка для куриных оладьев делается достаточно просто, а хранится в холодильнике несколько дней. Все что от вас потребуется - это напечь оладьи. Вкусный ужин или завтрак - это просто.

Вам понадобится

• 500 грамм куриного филе,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка майонеза или сметаны,
• 1 луковица,
• 4 картошки,
• немного соли,
• сухие специи по вкусу,
• карри по вкусу.

Инструкция

1. Филе промойте, (если нужно то предварительно разморозьте) и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте куриное мясо тонкими полосками и сложите в чашку.
2. Очищенную луковицу измельчите в блендере или натрите на терке - кому как удобнее. Положите измельченный лук к мясу. Добавьте два яйца, посолите, поперчите по вкусу, приправьте любимыми специями и карри (при желании можно добавить щепотку красного молотого сладкого перца). Заправьте майонезом и перемешайте. Поставьте чашку с курицей под маринадом в холодильник на час или на ночь.
3. Картошку очистите, помойте, натрите на средней терке (можно пропустить картошку через кухонный комбайн). Смешайте тертую картошку с курицей под маринадом.
4. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выкладывайте мясную заготовку на сковороду ложкой (так же, как и оладьи). Готовьте на малом огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны. Оладьи должны поджариться до золотистого цвета. Подавайте куриные оладьи с легким овощным салатом или отварным рисом.