Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками

Пекинская капуста считается одним из полезнейших продуктов, в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление пекинки способствует снижению веса, а также снижает уровень сахара в крови. Из пекинской капусты готовят первые и вторые блюда, салаты и даже голубцы. Салат из пекинской (китайской) капусты с сухарями получается довольно сытным, но при этом сильно не нагружает желудок.

Вам понадобится

• - капуста пекинская (китайская) - 200 г;
• - консервированная кукуруза - 200 г;
• - сухарики;
• - ветчина - 150 г;
• - сыр - 150 - 200 г;
• - майонез.

Инструкция

1. Для приготовления салата лучше выбрать кочанчики пекинской капусты небольшого размера, так как листья у них мягкие и нежные. Капусту промываем, подслушиваем и нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в салатник.
2. Банку с консервированной кукурузой вскрываем и откидываем содержимое на дуршлаг или сито, чтобы стек рассол. Когда жидкость стечет, перекладываем кукурузу в миску к пекинской капусте.
3. Ветчину нарезаем соломкой, брусочками или кубиками, кстати, ее с легкостью можно заменить отварной курицей или копченой колбасой. Выкладываем ветчину в салатник с капустой и кукурузкой.
4. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем к остальным ингредиентам, все аккуратно перемешиваем, заправляем майонезом и снова перемешиваем. По вкусу можно добавить немного черного молотого перца.
5. Сухарики для этого салата можно использовать домашнего приготовления или покупные, но не стоит брать очень твердые. Также не нужно забывать, что в сухарики из пачки добавляют красители и ароматизаторы, поэтому сухари лучше приготовить самостоятельно. Для этого белый хлеб или несладкую булку нарезают кубиками и слегка поджаривают на сухой сковородке, можно при этом добавить немного соли и различных приправ. Сухарики кладут в салат непосредственно перед подачей на стол, в противном случае они могут разомкнуть и испортить вкус блюда.