Центральное место рыбе и морепродуктам лучше отвести в другой раз, например, на праздничном застолье в год Тигра. Тем, кто не представляет свой новогодний стол без рыбы и морепродуктов, в новогодне меню их можно включить в закуски или салаты.

Собаке может не по нраву прийтись азиатская кухня, в частности, китайская и корейская. Основные причины две: во–первых, собаки не любят острые и кисло–сладкие блюда, а во–вторых, в Азии часто едят саму хозяйку года.

Собака проста и бесхитростна, поэтому ей понравится простой праздничный стол, с натуральными продуктами и не слишком сложными блюдами. Учитывая преданность собачьей натуры, хозяйка 2018 года предпочтет знакомые, проверенные рецепты для новогоднего стола.

Закуски на праздничный стол

Что можно предложить поставить на новогодний стол? Выбор закусок широк, при составлении меню важно учесть предпочтения не только хозяев дома, но и гостей. Варианты закусок на новогодний стол 2018 может включать:

  •              канапе 2–3 видов,
  •              профитроли с паштетом.
  •              тарелку с сырами и фруктами,
  •              мясное ассорти в сочетании с овощной нарезкой,
  •              рулеты (сырный, мясной) с начинкой.


Если нет времени на приготовление сложных закусок, то выручит канапе, его на праздничный стол приготовить быстрее всего. Для канапе с говяжьими тефтельками понадобится:

  •              батон или хлеб,
  •              перец сладкий.
  •              фарш для тефтелей (говяжий).
  •              свежая зелень,
  •              растительное масло для обжарки,
  •              помидоры сорта черри, сливка.

В мясной фарш нужно по вкусу добавить ароматные специи, соль, молотый перец. Из фарша сформировать небольшие по размеру, около 2 см в диаметре тефтельки и обжарить на сковороде. Пока тефтели обжариваются, хлеб нарезают небольшим кубикам 2*2 см, дают подсушиться в духовке или на сковороде несколько минут. Болгарский перец нарезают такими же прямоугольниками. Когда тефтельки будут готовы, слоями собирают канапе на шпажку. Для разнообразия перец в закуске можно заменить на любой твердый сыр.

Интересные салаты на праздничный стол

Салаты – это блюда, в которые можно «спрятать» рыбу, грибы, морепродукты. Рецепты салатов на праздничный стол могут включать:

  •              Слоеный салат с рыбой.
  •              Салат с отварным языком.
  •              Салат «любимый муж» с копчёным мясом и грибами.

Обратите внимание, любой салат можно выложить в виде мордочки собачки или косточки. Не только гости, но и сама Желтая Земляная Собака 2018 придет в восторг от такой идеи.

Какое выбрать горячее на праздничный стол?

Собака – хищник, поэтому решая, какое горячее блюдо для новогоднего стола 2018 выбрать, отдайте предпочтение мясу, дичи или птице. Хозяйкам стоит присмотреться к следующим видам мяса:

  •              крольчатина,
  •              баранина,
  •              говядина,
  •              свинина,
  •              птица.


Еще собака любит побаловаться косточками, поэтому удивить гостей можно мясными блюдами на косточке:

  •              запечённое каре ягненка с прованскими травами,
  •              свиные ребрышки в духовке,
  •              свиные отбивные на кости,
  •              говядина с черносливом.

Десерты на Новый 2018 год

Выбирая меню на стол, не забывайте про десерты. Сладкий стол можно накрыть отдельно, поскольку немногие в новогоднюю ночь «добираются» до десертного блюда. Кроме того, вокруг отдельно стоящего сладкого стола можно выложить новогодние подарки, игрушки, свечи. Праздничный сладкий стол должен быть ярким, разнообразным, запоминающимся, поэтому стоит обратить внимание на угощения, например, такие:

  •              тарталетки со сливочным кремом,
  •              самодельные «крафт» трюфели,
  •              пряники или домики из пряничного теста,
  •              канапе из фруктов.


Выбирая блюда в меню праздничного стола, важно не забыть про сервировку, новогодние блестящие атрибуты, украшения для помещения. В сочетании с изысканными блюдами это создаст необыкновенную волшебную атмосферу, и Новый год 2018 запомнится надолго!