Как приготовить куриные бедра в апельсиновом маринаде

Аромат цитрусовых - неизменный предвестник Нового года. А блюда, приготовленные на основе этих фруктов, дарят ощущение праздника задолго до его начала. Одно из таких лакомств - куриные бедрышки, запеченные в апельсиновом маринаде. А если вы хотите немного сэкономить, то такое угощение и на новогодний стол не грех подать. Ведь оно эффектно выглядит, да и на вкус потрясающе!

Вам понадобится

• - Куриные бедра (или голени, можно взять ассорти) - 1,5 кг;
• - Апельсины - 4 шт.;
• - Мед жидкий - 100 г;
• - Чеснок - 4 зубчика;
• - Соевый соус - 5 ст. л.;
• - Черный молотый перец;
• - Соль;
• - Растительное масло - несколько столовых ложек;
• - Розмарин - несколько веточек (по желанию);
• - Форма для запекания.

Инструкция

1. Куриные бедра промойте под проточной водой и тщательно обсушите. Возьмите три апельсина и с помощью соковыжималки или руками выжмите из них сок.
2. Подготовим маринад для курицы. Для этого перелейте апельсиновый сок в отдельную посуду, добавьте соевый соус, мед, несколько щепоток черного молотого перца и соль по вкусу. Чеснок очистите от шелухи, порежьте тонкими пластинами и переложите к апельсиновому соку со специями. Все вместе хорошо перемешайте.
3. В форму для запекания влейте растительное масло. Уложите в нее куриные бедрышки и обильно полейте их подготовленным апельсиновым маринадом. А после этого накройте заготовку пищевой пленкой или фольгой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
4. Когда куриное мясо замаринуется, выньте форму из холодильника. Оставшийся апельсин порежьте кружками толщиной в 0,5 см и уложите их сверху: по одному кружочку на каждое бедро.
5. Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Когда она достаточно прогреется, отправьте в нее форму с куриными бедрами и выпекайте 1 час. В течение этого времени форму нужно 2-3 раза вытащить и полить мясо выделившимся соком, чтобы курица лучше пропиталась и получилась сочнее.
6. Готовое блюдо достаньте из духовки. Во время праздника можно переложить все бедрышки вместе с апельсинами на большое блюдо и украсить веточками розмарина. Подавайте его вместе с жареным картофелем и зеленым горошком.