Как приготовить быстрый пирог с мясом на кефире

Мясные пироги - прекрасное дополнение к обеду. А также их можно подать к завтраку или на ужин. Но совсем необязательно тратить на приготовление этих изделий массу времени. Если сделать простое жидкое тесто на кефире, можно получить очень вкусный пирог. Причем в отличие от традиционного дрожжевой выпечки в нем намного меньше калорий.

Вам понадобится

• Для теста:
• - Мука высшего сорта - 1 стакан (130 г);
• - Куриные яйца - 2 шт.;
• - Кефир - 1 стакан (180 мл);
• - Пищевая сода - 1 ч. л.;
• - Соль - 0,5 ч. л.;
• Для начинки:
• - Фарш домашний (свино-говяжий) - 300 г;
• - Репчатый лук крупный - 3 шт.;
• - Черный молотый перец;
• - Соль;
• - Сливочное масло для смазки - 5 г;
• - Форма для выпечки.

Инструкция

1. Для начала нужно приготовить тесто для пирога. В большую чашу перелейте кефир и добавьте к нему соду. Чтобы пирог получился пышным, смесь необходимо перемешать и оставить на 5 минут разбухать (соду дополнительно гасить при этом не нужно).
2. Теперь поочередно положите остальные ингредиенты - соль, куриные яйца и муку. Все хорошо перемешайте ложкой, лопаткой или миксером на минимальной скорости. Оставьте смесь на 10 минут.
3. Пока тесто настаивается, подготовьте начинку. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками. В отдельной посуде смешайте мясной фарш и измельченный лук. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Включите духовой шкаф, установив температуру 170 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Влейте в форму половину теста. Сверху выложите фарш и залейте оставшимся тестом. Пирог с мясом выпекайте в течение 40 минут до появления румяной корочки.