Как приготовить курицу с мандаринами в духовке

Что может быть вкуснее ароматной курочки с пикантной ноткой мандарина? Подобное блюдо способно украсить любой стол, особенно новогодний. В преддверии праздника купить сочные мандарины не составит труда, они не только украсят вазу с фруктами, но и помогут сотворить кулинарный шедевр.

Вам понадобится

• -12 куриных ножек,
• -6 мандаринов,
• -4 ст. ложки растительного масла,
• -немного имбиря,
• -5 зубчиков чеснока,
• -2 ст. ложки соевого соуса,
• -2 ст. ложки коньяка,
• -немного паприки,
• -немного черного молотого перца,
• -немного мелкой морской соли.

Инструкция

1. Мандарины, корешок имбиря, куриные ножки хорошо промываем. Зубчики чеснока очищаем.
2. С ножек отделяем мясо от косточек. Для приготовления блюда можно использовать не только куриные ножки, но и бедра.
3. Кладем мясо в чашку, солим, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
4. С мандаринов снимаем кожуру, разделяем по долькам.
5. Очищенный чеснок и имбирь мелко нарезаем.
6. В чашку кладем измельченный имбирь и чеснок, вливаем две ложки соевого соуса, две ложки коньяка, добавляем немного паприки и молотого черного перца. Маринад для курицы готов.
7. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем мясо до золотистости.
8. Обжаренное мясо заливаем маринадом, оставляем на десять минут. За это время разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
9. Кладем мясо в форму вместе с маринадом и дольками мандарина. Запекаем в духовом шкафу 20 минут.
10. Готовую курицу перекладываем на большое блюдо, украшаем свежей петрушкой или кинзой. Подаем на стол, пока не остыло.