Как приготовить куриные сосиски

Иногда совсем не остаётся сил или времени на готовку и хочется "отделаться" простым блюдом на скорую руку. Первое, что приходит на ум - сосиски. Но так не хочется кормить семью магазинными полуфабрикатами, в которые напихивают неизвестно что. Выход есть! Приготовьте сосиски самостоятельно, и вы не будете держать активированный уголь на видном месте, ведь вы знаете из чего они сделаны.

Вам понадобится

• - 500 г куриного мяса;
• - 1 луковица;
• - яйцо;
• - полстакана молока;
• - соль, перец;
• - 0,5 ч.л. карри;
• - приправа для курицы;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Порежьте на мелкие кусочки мясо и лук, затем вместе их измельчите в блендере. Лучше ещё после этого и через мясорубку фарш прокрутить.
2. Теперь вывалите фарш обратно в блендер (перед этим сполосните его, чтобы нежный фарш не смешался с недорезанными кусочками), залейте молоком и ещё раз прокрутите.
3. Переложите мясную массу в миску, добавьте яйцо, посолите и заправьте специями. Перемешайте фарш как следует и дайте ему немного постоять, чтобы он хорошенько пропитался ароматами специй.
4. Теперь можно начать формировать сосиски: на край куска плёнки выложите две столовые ложки фарша и начинайте аккуратно скручивать в форме сосисок. Теперь туго скрутите и завяжите концы плёнки. Старайтесь, чтобы весь воздух из-под оболочки вышел.
5. Сосиски готовы и теперь их можно отварить. Варятся они 5-7 минут в кипящей воде со щепоткой соли. После варки вы можете сразу же подавать их к столу, а можете перед этим ещё и обжарить до румяной корочки.