Как приготовить салат с корейской морковкой и печенью

В копилке каждой женщины должен быть простой рецепт приготовления салата, который подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Например, салат с корейской морковью и печенью получается сытным и в тоже время сочным, да и готовится быстро.

Вам понадобится

• - печень куриная (подойдет свиная, говяжья) – 500 г;
• - корейская морковь – 200 г;
• - репчатый лук – 1 головка;
• - свежие шампиньоны – 200 г;
• - подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• - майонез.

Инструкция

1. Печень промойте, удалите с нее несъедобные части и поставьте вариться до готовности. Когда субпродукт отварится, вытащите его из воды, остудите. Если вы выбрали для приготовления салата куриную печень, то порежьте ее небольшими кубиками. Свиной и говяжий субпродукт рекомендуется измельчать на терке.
2. Удалите с лука шелуху, порежьте овощ произвольными кусочками. На раскаленную сковородку налейте подсолнечное масло, выложите туда лук, обжарьте его 2-3 минуты, постоянно помешивая.
3. Грибы промойте, обсушите, нарежьте не слишком тонкими пластинами. Обжарьте шампиньоны вместе с луком до готовности.
4. Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее корейскую морковь, подготовленную печенку, обжаренный с грибами лук. Ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом. Переложите блюдо в красивый салатник, украсьте веточкой петрушки.