Как сделать вкусную осеннюю шарлотку без яиц

Осень радует душистыми яблочками! Самое время испечь традиционный яблочный пирог - шарлотку. Рецепт очень простой и пирожок получается ароматным, нежным и сладким. Обязательно попробуйте!

Вам понадобится

• - мука - 2 ст.;
• - сахар - 1 ст.;
• - растительное масло - 6 ст.л.;
• - ванилин, корица - по вкусу;
• - сода - 1 ч.л.;
• - лимонная кислота - 1/4 ч.л.;
• - кефир - 1 ст.;
• - яблоки маленькие садовые - 10 шт.;
• - изюм - 1 горсть.

Инструкция

1. Для начала просейте два стакана муки в глубокую миску. Туда же добавьте стакан сахара, ванилин, корицу, одну чайную ложку соды и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. Перемешайте.
2. Влейте в мучную смесь 6 столовых ложек растительного масла. Перемешайте, втирая масло в смесь пальцами.
3. Добавьте в смесь один стакан кефира. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в сторону, чтобы тесто поднялось.
4. Тем временем замочите изюм. Следом помойте и очистите яблочки от кожуры. Нарежьте яблоки дольками. Через 10 минут промойте изюм несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
5. Добавьте изюм в тесто для шарлотки, перемешайте.
6. Разогрейте духовку на 180 С. Смажьте форму для пирога растительным маслом и немного присыпьте мукой. Выложите яблоки на дно формы, сверху выложите тесто. Разровняйте поверхность шарлотки смоченными пальцами.
7. Выпекайте шарлотку приблизительно 25 - 30 минут до золотистого цвета. Нарежьте кусочками и подавайте яблоками кверху.