Как приготовить оладьи из кабачков с манкой

Кабачковые оладьи с манкой - сытное и вкусное блюдо, которое не заставит долго ждать, если нужно быстро перекусить.

Вам понадобится

• 300 грамм кабачков,
• 3 столовые ложки манной крупы,
• 1 чайная ложка соли,
• одно куриное яйцо,
• 30 грамм растительного масла.

Инструкция

1. Для оладушек лучше всего использовать молодые кабачки небольшого размера, с них не нужно снимать кожицу и очищать от семечек. Если кабачки крупные, то промываем их и снимаем кожицу, очищаем от семечек. Очищенный кабачок крупно трем на терке.
2. Перекладываем тертый кабачок в миску и солим, перемешиваем, оставляем на 25 минут. За это время кабачок даст сок, который отжимаем.
3. Разбиваем в чашку яйцо и немного взбиваем. Перемешиваем взбитое яйцо с кабачками.
4. Добавляем в миску к кабачкам манку, перемешиваем. Если есть свободных полчаса, то кабачковую массу лучше оставить на это время, пусть манка разбухнет. Если же времени нет, то можно сразу жарить.
5. На сковороде разогреваем растительное масло. Сковорода должна хорошо прогреться. Порционно выкладываем на сковороду овощное тесто. Обжариваем оладушки до золотистости.
6. Кабачковые оладьи готовы. Кладем оладьи на бумажные салфетки, так мы удалим лишнее масло. Оставляем постоять несколько минут. Подаем оладьи на стол вместе со сметаной или с чесночным соусом, который легко приготовить, достаточно смешать майонез с чесноком. Приятных вам и вкусных моментов.