Как просто приготовить мясо с лимоном

Летом всегда хочется хорошо выглядеть, для чего приходится ограничивать себя в еде. Мясо, запеченное с лимоном, - просто находка для легкого обеда

Вам понадобится

• 600 гр. свинины,
• 2 шт. лимона,
• 200 мл. гранатового соуса,
• 30 мл. оливкового масла,
• 10 гр. карри,
• 700 гр. картофеля,
• соль и перец по вкусу, зелень.

Инструкция

1. Сначала необходимо замариновать мясо. Свинину вымыть, нарезать кубиками. Добавить соль и перец, выложить в миску, полить гранатовым соусом, добавит карри и 1 ч. л. оливкового масла. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить мариноваться на 4 часа в холодильник.
   
2. Мясо достать из маринада, обжарить на оливковом масле со всех сторон 5 минут. Переложить в форму, запекать 30 мин. при температуре 180 градусов.
3. Лимон нарезать кружочками, удалить косточки. Достать мясо из духовки, залить оставшимся маринадом, добавить картофель нарезанный крупными кусочками и лимон. Перемешать и запекать все вместе еще 1 час. Готовое блюдо украсить лимоном и зеленью.