Как приготовить борщ в мультиварке

Борщ – одно из самых популярных первых блюд. И это неспроста! Наваристый, богатый на вкус суп приходится по вкусу даже самым привередливым гурманам. Особенно его ценят мужчины. Вопреки распространенному мнению, приготовить борщ совсем несложно. Особенно если делать это в мультиварке.

Вам понадобится

• - Мясное рагу, лучше свиное, 300 гр.;
• - Мясо, свинина, 250 гр.;
• - Картофель, 2 средних шт.;
• - Капуста, 200 гр.;
• - Морковь, 1 шт.;
• - Свекла, 1 шт.;
• - Болгарский перец, 1 шт.;
• - Лук, 1 шт;
• - Чеснок, 2-3 зубчика;
• - Томатная паста, 2 ст.л.;
• - Вода, 3 л.;
• - Растительное масло, 2-3 ст. л.;
• - Соль и специи, по вкусу;

Инструкция

1. Лук очень мелко покрошите ножом. Сырую свеклу ополосните водой, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Морковь также натрите на крупной терке.
2. Поставьте мультиварку в режим «Жарка» (или «Выпечка», если «Жарка» не предусмотрена) на 15 минут. Налейте в чашу растительное масло, подождите 3-5 минут, чтобы чаша прогрелась, а затем поместите в нее половину натертой свекольной массы, весь лук и всю морковь. Пассируйте смесь 10 минут, изредка помешивая силиконовой лопаточкой. Выключите режим.
3. Мясное рагу и свинину промойте в теплой воде и подсушите. Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
4. Капусту мелко нашинкуйте, картофель нарежьте на небольшие ломтики, болгарский перец порежьте соломкой, чеснок мелко нарубите, либо выдавите его в чеснокодавилке.
5. Все подготовленные ингредиенты добавьте в чашу к луку, моркови и свекле. Туда же добавьте вторую половину натертой свеклы, томатную пасту, соль и специи (хорошо подойдет универсальная смесь, сушеная зелень и красный перец).
6. Залейте все водой. Закройте крышку. Включите режим Тушение на 2 часа (либо если торопитесь, то «Суп» на 1 час).
7. После сигнала об окончании работы мультиварки откройте крышку, перемешайте суп силиконовой глубокой ложкой. Подавайте борщ к столу, посыпав его свежей зеленью и положив в каждую тарелку по столовой ложке сметаны. Приятного аппетита!