Как приготовить рыбу, запеченную в молоке

Рецепт для любителей рыбных блюд и тех, что старается питаться полезной и здоровой пищей. Готовить запеченную рыбу совсем несложно, но благодаря молоку она получается удивительно нежной и сочной. К тому же приготовление в духовке сохраняет все полезные свойства этого продукта.

В наше время рецептов рыбных блюд достаточно много, все они непременно имеют право на существование. Запеченная в молоке рыба – ещё один вкусный и простой рецепт.

Что потребуется для приготовления.

- любое рыбное филе – 500 гр.;

- сливочное масло – 1 пачка;

- оливковое или растительное масло – 2-3 ст.л.;

- молоко – 1 стакан;

- мука – 100 гр.;

- картофель среднего размера– 3-4 шт.;

- яйца – 2 шт.;            

- лук репчатый – 1 шт.;

- соль, перец, зелень – по вкусу.

Как готовить

Рыбное филе разрезать на небольшие кусочки в произвольной форме (можно также готовить и филе целиком). Каждый из них посолить, поперчить и посыпать сушеной зеленью. На сковородке разогреть растительное и сливочное масло. Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Картофель почистить и нарезать ломтиками. Лук почистить и измельчить. На другой сковороде также в сливочном масле с добавлением растительного обжарить сначала лук, а потом картофель.

Молоко, яйца и оставшуюся муку перемешать до однородной массы. В форму для запекания выложить рыбу, по краям добавить картофель с луком и залить всё молочно-яичной смесью. Поставить посуду в разогретую до 180 градусов духовку и готовить около 20 минут. Перед подачей на стол можно посыпать приготовленное блюдо свежей зеленью.