Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Теплая вода – 1, 5 стакана,
  2. Мука высшего сорта – 1 стакан,
  3. Яйца – 2 шт.;
  4. Уксус столовый – 1 ст. л.;
  5. Сода – 0,5 ч.л.;
  6. Растительное масло – 2 ст. л.,
  7. Сахар – 3 ст. л.;
  8. Соль – 2 или 3 щепотки.

Для того чтобы приготовить блинчики, делайте следующее:

  1. Отделите желток от белка. Хорошо взбейте белки и сахар. Желтки уберите в сторону, они понадобятся попозже.
  2. Добавьте соль и снова хорошо перемешайте массу до тех пор, пока она не станет воздушной (лучше это сделать с помощью блендера). Смешанные белок и сахар с солью оставляем в стороне.
  3. В отдельной миске смешиваем стакан воды и муку. Перемешиваем. Далее добавляем еще один стакан воды. Перемешиваем это и добавляем массу из белков, сахара и соли. Всё хорошо взбиваем, пока комочки не исчезнут.
  4. Далее добавляем взбитые желтки в тесто. Всё перемешиваем, добавляем растительное масло и опять взбиваем.
  5. Гасим соду уксусом и смешиваем ее с тестом. Всё перемешиваем и убираем массу настояться минут 15. Перед приготовлением блинчиков всё перемешать. Не пугайтесь, если тесто получится немного густым.
  6. Далее на смазанной растительным маслом сковороде выпекаем блины до готовности.

Вкусные блины на воде готовы. Такие блины вы сможете приготовить и на Масленицу, и в обыденный день.