Вам понадобится
  • капуста мелко нарезанная - 1,5 - 2 стакана
  • лук - 1 шт.
  • мука - 1/2 стакана
  • вода - 10 ст.л.
  • чаман - 1/2 ч.л.
  • черный молотый перец - 1/2 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло
Инструкция
1
Для приготовления постных отбивных котлет из белокочанной капусты возьмем простой репчатый лук крупного размера и нарежем его не слишком мелкими кубиками. Нарезка должна быть скорее грубой.
Также возьмем нарезанную тонкими полосками капусту. Объем белокочанной капусты составит 350 - 450 мл.
2
Овощи смешаем в кастрюльке или миске, добавим соль и специи и хорошо потрем руками, чтобы выделился сок. Добавим пшеничную муку, размешаем тщательно и добавим воду. Еще раз тщательно перемешаем.
3
Теперь необходимо разогреть сковороду и налить масло. Когда масло нагреется, столовой ложкой выкладывать порцию капустного теста, равномерно распределять так, чтобы получился оладушек размером примерно с ломтик батона. Овощи должны размещаться в один слой, не слишком тонкий, но и не толстый.
С этой стороны обжаривать на сильном огне, чтобы капуста и лук скрепились между собой за счет жидкого теста.
4
Перевернуть отбивные и жарить уже на минимальном огне, чтобы овощи прожарились и стали мягкими.
Подавать в качестве дополнения к рису, картофелю, макаронам или салатам из свежих овощей - словом, к тем гарнирам, к которым обычно подаются мясные котлеты.