Как быстро и вкусно сделать заливной пирог с капустой

Главные ингредиенты для заливного пирога с капустой почти всегда есть в любом доме. Для приготовления простого, быстрого, но невероятно питательного и ароматного пирога понадобится не более часа. Побаловать такой выпечкой себя и свою семью можно даже среди загруженной трудовой недели.

Вам понадобится

• Продукты для теста:
• • Мука - 1-2 стакана
• • Яйца куриные – 3-4 шт.
• • Сметана - 100-150 гр.
• • Майонез – 200 гр.
• • Сливочное масло – 20 гр.
• Продукты для начинки:
• • Белокочанная капуста - 0,8-1 кг
• • Лук репчатый - 1-2 шт.
• • Растительное масло без запаха – 2 ст. л.

Инструкция

1. Первым делом готовят начинку. Для этого на сковороде обжаривают до полуготовности мелко нарезанный лук и шинкованную кубиками капусту. Начинка готова, когда капуста стала мягкой, но при этом осталась немножко хрустящей. Готовую капусту с луком отбрасывают на сито и дают стечь лишней жидкости.
2. Пока капустная начинка отдает лишнюю жидкость, занимаемся тестом. Венчиком или миксером соединяем все ингредиенты для теста. Просеянную пшеничную муку всыпаем в последнюю очередь. Точное количество муки зависит от ее качества и клейковины, поэтому ориентироваться нужно на консистенцию теста. Для заливного пирога с капустой тесто должно быть как на оладьи.
3. На противень или в разъёмную форму, предварительно смазанную растительным маслом, выкладывают ложками половину теста. Его разравнивают и сверху укладывают начинку. На начинку выкладывают вторую половину теста. Подготовленный пирог запекают в духовке при 180 градусов 40-45 минут. Готовый пирог сверху смазывают растительным маслом. Дают остыть и нарезают на порционные куски.